- Bec - 1 bucată
- Morcov - 1 bucată
- Varza - 300 de grame
- Cartofi - 3 bucăți
- Fasole - 100 de grame
- Sfeclă - 1 bucată
- Ardei iute - 1 bucată
- Champignons - 200 de grame
- Tomat - 2 bucăți
- Usturoi - 3 dinți
- Sare, piper - - Pentru gust
- Pătrunjel - - Pentru gust
- Bay Leaf - 3 piese
Pregătiți ingredientele. Fasolele se înmoaie câteva ore în apă, se toarnă apă, se pune boia într-o cratiță mare, se adaugă apă (aproximativ 3 litri) și se fierbe până când fasolea este gata. Se curata ceapa si se toaca fin. Morcovii curăță și se freacă cu un răzuitor mediu. Tăiați un mic cub de ardei. Coaceți cartofi și tăiați în cuburi mici. Coaceți sfeclă roșie, gratuiți-o pe o cremă medie. Castraveți. Tăiați plăcile mici în ciuperci. Roșu și grătar de tomate. Se toarna pătrunjelul. Se încălzește tigaia cu ulei, se prăjește ceapa timp de 2-3 minute la foc mediu. Adăugați morcovii și treceți împreună pentru încă 3-4 minute. Adaugati ceapa si morcovii la supa. Se adaugă și cartofi. Gatiti timp de 10 minute. Apoi adăugați varză și ardei pe tigaie. Sfecla se prăjește ușor în ulei vegetal. După varză, adăugați sfeclă la tigaie, precum și sare, piper și frunze de dafin. Gatiti timp de 5-7 minute. Prăjește ciupercile ușor cu ulei vegetal. Adăugați ciuperci prăjite în borsch. Adăugați roșiile în tigaie, gătiți încă 10 minute. După 10 minute, stoarceți usturoiul în tigaie. Adăugați pătrunjel, scoateți borsch-ul de la foc și lăsați să stea sub capac timp de 10-20 de minute. Post borsch este gata!
Porții: 10