Vesela vegetariană pe masa festivă: feluri de mâncare din legume pentru Anul Nou 2015

Potrivit calendarului estic, hostessul anului 2015, Capra (oaia) nu-i place carnea și este un vegetarian intravilan. Nu este surprinzător că tradițiile pentru reuniunea Noii 2015 sunt: ​​fără carne, numai legume utile, fructe, nuci, cereale și alte produse vegetale. Din aceste ingrediente, puteți compune o simfonie culinară delicioasă de Anul Nou. Astfel de mâncăruri vegetariene ca totul.

Preparate vegetariene vegetariene: rețete delicioase și simple cu fotografii

Rețetă 1. Legume coapte în ghivece

Ingrediente necesare:

• tomate - 2 buc
• ciuperci - 300 g
• vinete - 2 bucăți
• ou - 4 bucăți
• smântână 250 g
• căpșună usturoi - 2 bucăți
• brânză tare - 200 g
• Philadelphia - 100 g
• ulei vegetal - 2 linguri. l.
• verdeață
• sare
• condimente (la gust)

Metoda de preparare:

1. Ciuperci și legume tăiate în cuburi.
2. Scoateți usturoiul. Bateți ouăle. Răciți brânzeturile. Conectează-te.
3. Introduceți smântână, mirodenii, verde mărunțit.
4. Ciupercile și legumele se prăjează ușor în ulei. Rabat într-o oală pentru coacere.
5. Se toarnă amestecul de brânză, smântână și condimente.
6. Preîncălziți cuptorul. Coaceți la 180 de grade până când se formează o crustă roșie.
7. Decorează vasul cu ierburi.
8. Puteți servi în vase sau pe o farfurie.

Rețetă 2. Rolurile de varză vegetariană

Ingrediente necesare:

• orez rotund - 1 pahar
• morcovi - 4 buc
• varza - 1 kachan
• bec - 2-3 bucăți
• pasta de tomate 2 linguri. l.
• smântână - 200 g
• Usturoi, verdeață, ulei vegetal, sare - la gust

Metoda de preparare:

1. Se fierbe frunzele de varză până devine moale.
2. Se fierbe orezul.
3. Răstește morcovii pe o răzătoare mare. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Prăjeți legumele în ulei. Introduceți usturoiul.
4. Legumele și orezul se combină, se amestecă, se pune pe frunze de varză și se înfășoară.
5. Puneți rulourile de varză într-o cratiță.
6. Faceți o prăjitură de morcovi, ceapă, pastă de roșii. Introduceți treptat smântână, 50 ml de apă pură și sare.
7. Se toarnă amestecul peste rulourile de varză.
8. Rotiți aproximativ 20 de minute. Sprângeți cu ierburi înainte de a opri.

Rețetă 3. Salată de legume cu brânză

Ingrediente necesare:

• castravete - 2 bucăți
• frunzele de salata - 1 fascicul
• Ardei iute - 2 buc
• cireș roșii - 3-5 buc.
• mozzarella - 150 g.
• suc de lamaie - 1 lingura. l.
• ulei de măsline - 2-3 lingurițe. l.
• mustar, sare, piper negru - la gust

Metoda de preparare:

1. Salata frunze pentru a alege pe bucăți. Puneți-le pe farfurie.
2. Acoperiți frunzele cu castraveți și ardei.
3. Un nou strat este frunzele de salată. Apoi - roșii de cireșe, brânză.
4. Frunzele de salata de sus.
5. Se toarnă sosul de salată din condimente, suc de lămâie, unt.