Zucchini cu șampanie De data aceasta vom face zucchini cu ciuperci, iar măslinele negre le vor da un cui și un gust unic. Acest fel de mâncare este perfect pentru cei care își urmăresc forma, dar în același timp dorește să încerce ceva neobișnuit. Combinația de ciuperci, măsline și patrunjel - se găsește adesea în bucătăria europeană și în pastele făinoase, și ca o garnitură ușoară. Folosim acest amestec de "pădure" pentru a obține o mâncare ușoară și simplă, care poate fi însoțită de orez, hrișcă sau alte cereale, sau este probată singură!
ingrediente:- Zucchini 4 buc.
- Ceapa alb 1 buc.
- Parmezan 30 g
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Salt 1 pinch
- Uleiul de masline 1 lingura. l.
- Măsline fără semințe 50g
- Pătrunjel proaspăt 1 banda
- Breadcrumbs 100 g
- Ciuperci de ciuperci 250 g
- Usturoi 1 cățel
- Pasul 1 Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de 4 dovlecei rotunde sau 2 ciuperci, măsline, pesmet, parmezan, ulei de măsline, ceapă, usturoi, sare și piper.
- Pasul 2 Tăiați ceapa, încălziți uleiul într-o tigaie sau o cratiță și prăjiți împreună cu usturoiul, până când maro auriu.
- Pasul 3 Tăiați ciupercile și prăjiți împreună cu ceapa sub capacul închis.
- Pasul 4 Între timp spălați dovlecelul și tăiați-l de sus și de jos. Dacă folosiți zucchini obișnuiți, le tăiați în jumătate și apoi tăiați marginile.
- Pasul 5 Cu o linguriță, scoateți pulpa, lăsând puțin în partea de jos pentru a forma o ceașcă. Pulpa se lasa deoparte, va fi necesara pentru umplutura.
- Pasul 6 Se fierbe apa într-o cratiță și se fierbe dovlecelul, câteva minute, pentru a deveni mai moi. Lăsați apa să se scurgă și lăsați să se răcească.
- Pasul 7 Când ciupercile devin moi, adăugați măsline tocate și patrunjel. Se amestecă, sare și piper.
- Pasul 8 Strângeți pulpa de dovlecel în procesor, adăugând puțin ulei de măsline. Va fi cremă cremă. Adăugați cartofii piureți la ciuperci și amestecați.
- Pasul 9 Îndoițiți painea de prânz, brânza de parmezan și patrunjelul. Adăugați o picătură de ulei de măsline. Amestecul rezultat este amestecat cu ciuperci pentru a face carnea de vită mai densă.
- Pasul 10 Puneți dovlecelul pe o foaie de coacere unsă și amestecați-le cu amestecul rezultat. Sprângeți deasupra cu pesmet.
- Pasul 11 Coaceți timp de 25 de minute la 200 ° C până la maro auriu.