Aluatul tăiat de aluat Acest aluat este uneori numit nu numai tocat, ci o aluată de nisip tocată. Este potrivit pentru coacerea biscuiților și, cel mai bine, pentru coacerea coșurilor, care sunt umplute cu umplutură, cremă și fructe de pădure. Aluatul este frică de căldură, deci nu trebuie să vină în contact cu căldura mâinilor. Cel mai bine este să frământați într-o combinație (duza - un cuțit metalic). Toate produsele trebuie să fie și din frigider - ulei, gheață, ouă. Dacă urmați aceste reguli simple, veți obține o mare aluat!
ingrediente:- Făină, grâu 250 g
- Unt 120 g
- Ouă de pui 2 buc.
- Salt 1 pinch
- Zahăr 30 g
- Apă 1 lingură. l.
- Pasul 1 Pentru a pregăti aluatul tăiat, avem nevoie de făină, unt rece, ouă, apă de gheață, zahăr, sare.
- Pasul 2 Într-un castron al unei combine (o duză - un cuțit metalic) pentru a conecta o făină, zahăr, ulei rece, sare.
- Pasul 3 Pulverizați mișcările până la starea de cruste.
- Pasul 4 Se adaugă 2 gălbenușuri și apă cu gheață.
- Pasul 5 Faceți câteva mișcări pulsante cu ajutorul unei combine.
- Pasul 6 Colectați aluatul în com.
- Pasul 7 Treceți în filmul alimentar și expediați la frigider timp de 30 de minute.
- Pasul 8 Aluatul este gata de utilizare.