- Ciocolata - 150 de grame (60 - pentru crema, restul - pentru tort)
- Ouă - 3 bucăți
- Crema de brânză - 100 de grame
- Unt - 200 de grame
- Zahăr - 200 de grame
- Făină - 80 de grame
- Pudră de cacao - 50 de grame
- Crema grasă - 100 de grame
- Nuci - 120 de grame
- Extract de vanilie - 2 lingurițe
Piulițele sunt așezate pe o tavă de copt, acoperite cu hârtie de pergament și se coace timp de 8-10 minute la 175 de grade. Apoi, într-o baie de apă, topiți untul. În untul topit, fără al scoate din baia de apă, se adaugă ciocolată mărunțită fin (90 grame). Se topește ciocolata în unt, se scoate din căldură. Se adaugă pudra de cacao la amestecul rezultat. Acolo vom adăuga zahăr. Începeți să bateți amestecul la un mixer cu viteză mică. Continuând să bată, intrați alternativ în amestecul de ouă. Când masa de ciocolată devine omogenă, adăugăm brânză topită. Se amestecă. Continuând să se amestece, adăugați făină și sare amestecului. În cele din urmă, introducem nuci în amestec. Puneți aluatul rezultat într-o formă superficială pentru coacere. Coaceți timp de 30-35 minute la o temperatură de 165 de grade. Între timp, prăjitura este coaptă - preparați crema. Într-un mic amestec de cratițe, ciocolata sfărâmată (60 g) și cremă. Am făcut un foc lent. Agitați constant, aduceți amestecul de ciocolată-cremă la fiert. De îndată ce se fierbe, îl scoatem din foc. Avem tortul terminat, lăsați-l să se răcească. Apoi vom face găuri în tort - puteți face acest lucru folosind spatele unei linguri de lemn, de exemplu. Umplem găurile cu crema pregătită. Când se face acest lucru, puneți tortul în frigider pentru câteva ore. Tortul de brânză este gata. Bon apetit!
Porții: 8