- Cartofi - 1 kilogram
- Sare 250 kilograme
- Ulei de măsline - 120 mililitri (mușchi verde)
- Ceapă verde, pachet - 1 bucată (mușchi verde)
- Usturoi - 3 dinți (Moss verde)
- Ground chimin - 1 lingurita (mușchi verde)
- Vin de oțet - 3 articole. linguri (mușchi verde)
- Sare - Pentru a gusta (mușchi verde)
- Ulei de măsline - 120 mililitri (Moss picant)
- Ardei dulce marinat - 1 bucată (mușchi picant)
- Usturoi - 3 dinți (mușchi picant)
- Ground chimin - 1 lingurita (mucegai picant)
- Ardei gras - 1 ceapa (muschi picant)
- Oțet de vin - 2 produse. linguri (mușchi picant)
- Sare - Pentru gust (Moss picant)
1. Spălați cartofii. Într-o cratiță se toarnă 1 litru de apă și se diluează toată sarea din ea. Coaceți cartofii necurățați și gătiți până la preparare. 2. Pentru a pregăti mustul picant, ardeii murate trebuie să fie măcinate în piure. Adăugați usturoiul curățat, sare, piper fierbinte și chimen. 3. Turnați piureul într-un bol separat. Se toarnă în ea oțet și ulei de măsline. Se amestecă cu o coroană. 4. Acum va fi necesar să pregătiți un mușchi verde. Pentru a face acest lucru, ceapa verde trebuie sa fie spalata, uscata. Într-un fel de mâncare specială, pisate ceapa într-o cartofi piure. Se curata usturoiul si se taie foarte bine. Adăugați usturoi și chimen la ceapă. Se amestecă bine. Fără oprirea amestecării, se toarnă uleiul de măsline și oțet. 5. Se toarnă apa din vas cu cartofii fierți. O tigaie cu cartofi fara apa ar trebui sa fie incendiata timp de 1-2 minute. Pe cartofi trebuie să se formeze o crustă subțire de sare. Cartofii sunt serviți într-o uniformă cu sosuri.
Porții: 4