- cartofi dulci - 4 bucăți
- zahăr - 1 pahar
- lapte - 1 ceașcă
- ouă - 2 bucăți
- extract de vanilie - 1 lingurita
- sare - 1 lingurita
- zahăr brun - 1 cești
- nuci de pecan - 1 ceașcă
- făină - 1/2 ceașcă
- betisoare - 3/4 bucăți
1. Spălați cartofii dulci și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de aproximativ 30-35 de minute până când cartofii sunt ușor de străpuns cu o furculiță. Lăsați cartofii să se răcească puțin, tăiați pe jumătate și luați pulpa într-un castron mare. 2. Adăugați 1 ceașcă de zahăr, 1 cești de lapte, 2 ouă, 1 linguriță de vanilie, 1 linguriță de sare. Folosind o presă de cartofi, amestecați toate ingredientele până când se obține o consistență uniformă. 3. Într-un castron separat, amestecați 1 cești de zahăr brun, 1 pahar de pecană tocată, un pahar de făină și un unt moale. Amestecul trebuie să semene cu o coajă de consistență. Dacă doriți, puteți adăuga la amestec o jumătate de cană de fulgi de ovăz. 4. Puneți amestecul de cartofi într-un vas de coacere și stropiți cu amestec de nuci. Coaceți cartofii în cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute, până la maro auriu. Se lasă să se răcească ușor și se servesc imediat.
Porții: 10