Această dietă reprezintă excluderea maximă din dieta alimentelor care conțin gluten (gluten). Inițial, a fost destinat numai persoanelor cu intoleranță la proteine (de referință: gluten - o proteină găsită în unele cereale, cum ar fi grâul, secara, ovăzul și orzul). Și acum cei care vor să piardă în greutate se așează pe ea și mănâncă mâncare plină. Acum, dieta fără gluten este unul dintre primele locuri în popularitate. Multe stele, datorită ei, arată foarte bine. Demme Moore, Miley Cyrus, Victoria Beckham și mulți alții aderă la acest sistem alimentar.
Dieta fără gluten în sine nu este doar o excepție de la proteina glutenului din dietă. Acest lucru afectează toate aspectele vieții dvs., inclusiv cele legate de necesitatea de a lua cina sau cina în companie. La început, meniul unei astfel de diete este puțin supărat, veți afla câte produse uzuale conțin gluten. Dar, în timp, demonstrație și creativitate, găsiți analogi nutriționali adecvați și asigurați-vă o dietă echilibrată. Și toate acestea se datorează faptului că dieta fără gluten este destul de redusă și nu definește o dietă clară. Principalul lucru din aceasta este respingerea anumitor produse de grup. Și toate celelalte produse permise pot fi combinate și consumate în siguranță în orice cantitate și într-o ordine convenabilă pentru dumneavoastră.
Mergând la o dietă este o schimbare uriașă în obiceiurile dvs. alimentare și, ca totul nou, durează un anumit timp pentru a vă obișnuiți. La început, veți simți restricțiile limitate ale unei astfel de diete. Cu toate acestea, nu vă descurajați, concentrați-vă atenția asupra produselor pe care le puteți mânca. Veți fi încântați să aflați câte substituenți disponibili conțin pâine și paste fără gluten. Mulți producători au indicat deja pe ambalaj informații despre conținutul sau absența glutenului în produs. Și din moment ce ați decis să stați pe o dietă fără gluten, asigurați-vă că vă consultați cu un nutriționist care vă poate răspunde la întrebări și vă poate oferi sfaturi cu privire la modul de tratare a glutenului în alimente, dar, în același timp, aveți o dietă echilibrată sănătoasă.
În timp ce mergeți la un dietetician, vom evidenția produsele care trebuie excluse din meniu într-o dietă fără gluten: de la sine, cerealele - grâu, secară, orz și ovăz (adio, fulgi de ovăz) - și produse din făină din acestea - chifle, orice conserve alimentare - pește și carne, precum și legume și fructe conservate; kvass și bere; înghețată, iaurt; cârnați, cârnați, cârnați. Uitați ceaiul în plicuri și cafeaua liofilizată, caramele.
Nu vă faceți griji, după ce ați citit această listă. Dar mai aveți carne în fierte, tocate, tocate, pot fi, de asemenea, coapte. Supele sunt permise pe un bulion slab de carne, se utilizează cereale fără gluten - orez, hrișcă, mei, cartofi și porumb sunt permise. În locul făinii de grâu pentru pâine, utilizați făină din orez, hrișcă, porumb. Pește, ouă, lapte și produse lactate acide, unt și ulei vegetal, fructe, legume, miere, ceai din frunze ... Este imediat evident că alegerea unei diete fără gluten este o alegere a unui stil de viață sănătos!
În cereale, există multe vitamine și substanțe nutritive. Persoanele care aderă la o dietă fără gluten, dar cu un meniu monoton, sunt susceptibile de a dezvolta un deficit de fier, calciu, riboflavină, tiamină, niacin, fibră. Consultați un specialist, dieta trebuie să fie variată și să conțină toate substanțele nutritive și mineralele necesare.
Menținerea unei diete echilibrate pentru scăderea în greutate nu necesită abstinență ascetică. Puteți mânca mâncăruri cu conținut scăzut de calorii care nu conțin gluten. În plus, este mai ieftin și mai sănătos decât utilizarea produselor ambalate sau a deserturilor delicioase. O mică imaginație - și veți avea o astfel de tentă de bun-uri ca saliva va curge. Hamburgerul împachetează amestecul de frunze, pentru ca un sandviș să ia tortilla de porumb, spaghetele fac un tăiței asiatic de orez. Și doriți să vă răsfățați cu dulce - în loc de prăjitură sau biscuiți, încercați fructe proaspete, budinca sau o bucată mică de ciocolată.