Limbă fiartă
- Carne de vită,
- maioneza,
- usturoi,
- sare,
- bay,
- piper,
- condimente, verdeață.
Mod de gătit:
Lingură de limbă, turnați apă, sare, puneți frunze de dafin, fierbeți. Scoateți stratul superior de pe limbă. Tăiați limba în bucăți, ungeți cu maioneza cu usturoi, sezon și decorați-vă cu verdele.
Cake "Vizitarea pomului de Craciun"
aluat:
- făină - 550 grame,
- zahăr granulat - 460 grame,
- Unt - 360 g,
- cacao - 30 g,
- ou - 1 bucată,
- praf de copt - 40 g.
Cream №1:
- lapte - 100 ml,
- făină - 400 grame,
- zahăr granulat - 400 grame,
- Unt - 60 g,
- lămâi - 40 g.
Cream №2:
- unt - 500 g,
- lămâi - 100 g,
- lapte condensat - 700 g.
Siropuri:
- lămâi - 100 g,
- cognac - 40 ml,
- nuci -400 g.
Mod de gătit:
În mixer, bateți oul cu zahăr. Unt untul pe o baie de apă, se adaugă la amestec, aduce într-o stare omogenă. Adăugați făină la amestec, praf de copt. Împărțiți-vă în două părți egale. Într-o parte, adăugați cacao. Așezați ambele părți ale aluatului în matrițe și coaceți la o temperatură de 180 ° timp de 1 5-20 minute. Pregătiți numărul 1 de cremă. Lapte cald, adaugati faina, zaharul, coaja de lamaie, amestecati si gatiti pana se ingroasa. Masa rezultată se răcește și se înmoaie până se omogenizează cu un ulei moale. Pregătiți crema numărul 2. Se amestecă untul moale cu lapte condensat fiert. Cu lămâie îndepărtați coaja și stoarceți sucul. Adăugați sucul și coaja în amestec. Se amestecă amestecul până se înmoaie. Pregătiți siropul. Se amestecă cognacul, sucul de lamaie. Taiați biscuiții la jumătate, înmuiați siropul. Pe tortul închis puneți crema № 1. Acoperiți cu o crustă ușoară. Puneți crema № 2 pe tortul de lumină. Se repetă. Tort presărat cu nuci tăiate, decora.
tort Salata
- 1 ceasca de orez,
- 300 g de șuncă de mare (salată gata preparată)
- 300 de morcovi coreeni,
- 300 g de prune,
- 300 g de midii fierți și congelați.
Mod de gătit:
Orezul se fierbe, se clătește, se rumenă, se amestecă morcovii coreeni, se condimentează cu maioneză, sare și piper. Prunele de abur, tocate fin. Mussels pentru a da apă fiartă, tocat. Amestecați midii cu prune, sezon cu maioneza. Într-o formă divizată se aplică straturi. Primul strat: 1/2 orez cu morcovi. Cel de-al doilea strat: bob de mare, o rețea de maioneză. Al treilea strat: prune cu midii. Al patrulea strat: orez cu morcovi coreeni. Puneți frigiderul pe timp de noapte și decorați-vă dimineața, "desenați" un portret al unui tigru cu ajutorul morcovilor coreeni, prunelor și șoricelului.
Salată cu brânză
Brânză tare (150 g) tăiată în benzi. Tăiați mărul în 4 părți, tăiați cotiledoanele și tăiați în felii subțiri. Celuloză de 1 portocaliu mărunțit mărunt. Se amestecă brânza, merele, portocalele, se adaugă nucile tăiate. Se adaugă usturoiul, se trece prin presă, se gustă, piperul se dorește. Pentru sos: se amestecă maioneza cu muștar în proporții arbitrare (ca cineva ca ea mai bine), se adaugă puțină miere, se amestecă. Se condimentează cu salată, se pune într-un croissant sau într-un pahar mare. Top se presara cu ierburi proaspete proaspat tocate.
Jelly «Asortați»
Luați 3 pahare de suc de fructe, 1 pungă de gelatină, 1 grapefruit, 1 măr, câteva fructe de căpșuni, mai multe prune și alte fructe și fructe de pădure. Gelatina se toarnă 1 cană de apă fiartă sau 1 pahar de suc de fructe, se lasă o jumătate de oră, apoi se dizolvă într-un incendiu mic, fără a duce la fierbere. Adăugați restul sucului (cel mai adesea luăm cireșe, mere sau portocale), stați pe foc timp de încă 3-4 minute. Pregătiți fructele. Grapefruitul curăță și îndepărtează cu grijă tot filmul din lobule, astfel încât să rămână o carne. Coji de mere, tăiați miezul, tăiați în felii. Spălați crema, taiați-o în jumătate, îndepărtați oasele. Căpșunile sunt spălate și tăiate în jumătate sau lăsate fructe întregi. Aranjați fructele și fructele de pădure în funcție de matrițe, turnați jeleul gătit, răciți-l și puneți-l în frigider pentru a îngheța.
Cake "Love-morcov"
- 5 ouă (-100 g),
- 250 g de zahăr (1,5 cesti),
- 1 linguriță. coaja de lămâie coajă,
- 3 linguri. l. suc de lamaie,
- 230-250 de grame de migdale de sol (1,5 cesti),
- 250 g morcov ras (acesta este 3 morcovi mediu),
- 80 g de făină (3/4 cană)
- 2 lingurițe. praf de copt.
Mod de gătit:
În primul rând, coaceți un biscuiți de morcovi. Cel mai interesant este că morcovul din tort este complet incomprehensibil. Taitei biscuiți se obțin! Migdalele trebuie curățate, uscate, prajite într-un aerogrill sau într-o tigaie. Grind într-un polizor de cafea. Răciți morcovii. Formați un diametru de 25 cm hârtie vystelit pentru coacere, unsoare cu ulei. Bateți gălbenușele cu zahăr, adăugați treptat toate ingredientele. La sfârșit, adăugați proteine biciate. Coaceți în căldură moderată timp de 35-40 de minute. Răciți biscuiții. Pentru a acoperi: amestecați o proteină cu 200 g de zahăr pudră și adăugați câteva linguri de suc de lămâie. Greutatea ar trebui să fie ca o cremă. Aplicați cu grijă pe tort și decorați-vă cu "morcovi" din marțipan sau mastic. Boka decora nucile tocate.
Anul Nou de brandy
Bazele felului:
- 450 g cookie-uri de ciocolată,
- 150 g unt topit.
Umplerea vasului:
- 450 g de brânză moale neacidă,
- 1 pahar de zahăr,
- 3 ouă mari,
- 1 pachet de zahăr de vanilie,
- coaja de portocală 1,
- 450 g de smântână (20-25%).
În combinație distrugeți cookie-urile de ciocolată. Se adaugă untul topit, se amestecă bine. Se toarnă amestecul într-o matriță cu hârtie de copt, se tăvălește în jos și se face o margine de 2,5 cm. Puneți-l în frigider. În combinația combinată cu brânză de vaci cu viteză redusă, cu zahăr până la netezire. Continuând să se amestece, adăugați un ou, vanilină și zer unul câte unul. Ultimele adăugați smântână. Umplerea trebuie să fie omogenă. Bate până la aerisire nu este necesar, doar bine să se amestecă. Se toarnă umplutura în bază, netedă. Acest cheesecake se coace pe o baie de aburi. Prin urmare, aveți nevoie de o formă (dacă este detașabilă) să o înfășurați bine cu folie, astfel încât apa să nu se stingă. Puneți cheesecake într-o tavă adâncă. Într-o tigaie, turnați apă caldă la jumătate din formă. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 165 ° timp de 50 de minute. Apoi opriți cuptorul și lăsați cheesecake-ul acolo timp de 1 oră. Apoi, decojiți cu ușurință cheesecake din formă cu un cuțit și puneți-l în frigider timp de cel puțin 4 ore. După îndepărtarea formularului și deplasarea cu grijă a cheesecake-ului într-un vas. Decoreaza cheesecake cu fructe si un iepure de la o patiserie scurta.