Ciuperci coapte în cuptor - una dintre cele mai delicioase și aromate mâncăruri dietetice. Este pregătit foarte simplu și se potrivește cu succes atât în dieta zilnică obișnuită, cât și în meniul festiv, plin de delicatese rafinate.
Ciuperci cu brânză în cuptor: o rețetă cu o fotografie
Această gustare este foarte eficientă și atractivă. Ananasul, inclus în compoziție, îi conferă o rafinare deosebită, iar combinația de ardei dulci și brânză cremă face gustul neobișnuit de piquant.
Ingrediente necesare
- șampițe - ½ kg
- ananas conserve - 130 g
- ceapa - 1 buc
- piper dulce - 1 buc
- ouă prepeliță - 10 bucăți
- brânză cremă - 130 g
- maioneza 67% - 4 linguri
- mărar verde - ½ creion
- ulei de floarea-soarelui
- piper negru
- sare
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Ciupercile se spală, se usucă, se separă pălăriile de picioare și se adaugă puțin.
- În tigaie, încălziți uleiul, adăugați picioare de ciuperci mărunțite, ardei dulci, prăjiți ceapa timp de 10-15 minute. În cele din urmă, sare și piper la gust.
- Ananasul se topește în cuburi, se pune brânza, se toacă verdele, se amestecă toate ingredientele cu picioarele de ciuperci, se condimentează cu maioneză și se amestecă bine.
- Se toarna carnea tocata preparata in capul ciupercilor cu o lingurita.
- Puneți ciupercile într-o formă rezistentă la căldură, turnați 35-50 ml de apă pe fund, acoperiți cu folie de alimente și trimiteți-le în cuptor, încălzită la 170 ° C, timp de 15 minute.
- După ce a trecut timpul, scoateți folia și coaceți până când roșeața este de 8-10 minute.
- Scoateți din cuptor. Cu o lingurita faceti un cana curata in umplutura fiecarei ciuperci si spargeti oul de prepelite acolo. Încă o dată determinați în cuptor și țineți apăsat timp de 4-5 minute.
- Gata de gustare servit la masă fierbinte, decorarea cu ramuri de verde proaspete.
Ciuperci coapte în cuptor cu carne tocată
Completarea de carne pentru acest fel de mâncare este pregătită foarte repede, dar datorită prăjirii cu ciuperci și pătrunjel nu se lipsește împreună, dar se dovedește friabilă și delicată.
Ingrediente necesare
- bomboane mari - 15 bucăți
- forța de grăsime - ½ kg
- ouă - 2 bucăți
- piure de pâine - 100 gr
- lapte - 200 ml
- Brânză tare - 200 gr
- patrunjel - 1 fascicul
- ulei de floarea-soarelui
- pulbere de piper negru
- sare
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Șampiunele se clătesc, se taie picioarele și se taie în bucăți.
- Răspândiți uleiul în tigaie, turnați picioarele tăiate și patrunjelul mărunțit, așezați coada și prăjiți împreună timp de 5-7 minute.
- Scoateți din căldură, puneți-l într-un castron ceramic și lăsați-l să se răcească bine.
- Apoi combinați cu pesmet, ouă și brânză, rase pe o răzătoare mare, înmuiate în lapte, sare, piper și amestecați ușor cu o furculiță într-o masă omogenă.
- Rezistent la căldură cu ulei, cu capace de ciuperci pe partea inferioară. Umpleți-le cu o umplutură și trimiteți-le la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de o jumătate de oră.
- Pentru a pune pe o masă într-un fel fierbinte.
Ciuperci picante, întregi coapte în manșon
Aceasta este una dintre cele mai ușoare și mai convenabile modalități de a face o gustare savuroasă și parfumată. Pentru un fel de mâncare aveți nevoie de un minim de produse și doar o jumătate de oră de timp.
Ingrediente necesare
- șampițe - 2 kg
- ulei de măsline - 250 ml
- smântână 20% - 150 ml
- ketchup - 100 ml
- sare
- piper roșu
- condimente
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Ciupercile sunt spalate si aruncate intr-un sant, astfel incat excesul de lichid sa fie complet sticlos. Apoi se usucă și pe un prosop de bucătărie.
- În uleiul de floarea-soarelui adăugați sare, condimente, piper și se amestecă foarte bine.
- Șampiunele se întorc cu capul în jos și se toarnă în fiecare capac 2 lingurițe de amestec de ulei. Ciupercile prelucrate în acest fel se întind pe o placă mare și se lasă să marinate timp de 2-3 ore.
- Smântână, uleiul rămas, ketchupul și condimentele bate cu atenție cu o furculiță într-o masă omogenă. Îndepărtați fiecare ciupercă acolo și pliați-o într-un manșon pentru coacere. Legați cu atenție marginile și trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute.
- După un timp, scoateți-l din manșon, puneți-l într-o formă unsă, turnați-l cu un amestec de roșii-acru, presărați cu piper roșu măcinat și coaceți în cuptor timp de 10 minute până la o culoare roz plăcută.
- Puneți masa pe o farfurie de servire.
Ciuperci albe coapte în cuptor cu cartofi
În ciuda absenței cărnii, acest fel de mâncare se dovedește a fi neobișnuit de gustos și satisfăcător. Poate fi gătit din orice tip de ciupercă, dar pădurea îi va da o aromă deosebit de luminată și bogată.
Ingrediente necesare
- ciuperci albe - 800 gr
- cartofi - 1,2 kg
- ceapă - 3 buc.
- smântână 20% - 5 linguri
- brânză tare - 350 gr
- apă - 1,5 t
- ulei de măsline - 2 lingurițe
- frunze de dafin - 3 buc
- mărar - 1 banda
- sare - 1,5 linguriță
- piper
- condimente
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Ciupercile se spală, se usucă, se taie în sferturi, se pune într-o cratiță, se toarnă apă, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 5-8 minute. Apoi aruncați-l înapoi într-o gaură și clătiți ușor.
- Se curăță cartofii și tăiați în plăci, iar ceapa - jumătăți de inele.
- Într-o tigaie, uleiul de căldură, se toarnă în ceapă și se fierbe 2-3 minute. Apoi adăugați ciupercile și prăjiți pe un foc mare până la o crustă de aur. Se toarnă smântână dizolvată în apă, se adaugă sare și se aduce la fierbere.
- Se încălzește cu atenție forma de căldură cu ulei, se pune un strat plat de cartofi pe fund, se toarnă ciupercile peste sos de smântână, se pune frunza de dafin, se presară cu condimente și se trimite la cuptor. Coaceți la 200 ° C timp de aproximativ 40 de minute.
- Apoi scoateți forma, acoperiți vasul cu brânză rasă și trimiteți-l să se coace încă 10-15 minute.
- Când coaja de brânză devine roșie, ieșiți din cuptor, presărați cu mărar proaspăt tocat și serviți la masă.
Ciuperci umplute în cuptor: instrucțiuni video
Ciupercile, preparate conform acestei rețete, sunt extrem de delicate și suculente. Dacă preferați gustări delicate, utilizați o brânză cremă cremoasă. Pentru cei care doresc arome strălucitoare și pictate, se recomandă să se acorde prioritate brânzeturilor sărate și, de asemenea, sezonieră vasul cu boia de ardei sau piperul de cayenne.