Clătițele de casă pe apă fiartă sunt obținute prin elasticitate, subțire și aerisire, indiferent de care dintre produsele lactate sunt luate ca bază. Apa caldă promovează dizolvarea rapidă a componentelor uscate și dă testului buna neteditate și textura delicată.
Cât de repede și delicios clătiți cuptorul pe chefir cu apă clocotită
În fanii de clătite fierte de casă pe bază de kefir, bucurați-vă de o simpatie deosebită. Sunt prajite uniform, absorb siropurile lichide si sosurile bine, au o aroma cremoasa pronuntata, consistenta placuta si un gust bogat. Miezul aluatului în timpul tratamentului termic rămâne, de obicei, moale și bogat, iar marginile sunt frumos coapte și crocante plăcut.
Ingrediente necesare:
- kefir 3,2% - 250 ml
- făină - 350 g
- ouă - 2 bucăți
- apă fierbinte - 250 ml
- zahăr - 2,5 tsp
- sare - 0,5 linguriță
- soda - 0,5 linguriță
- ulei vegetal - 3 linguri
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Ouăle trebuie plasate într-un recipient profund și biciuite până când apare o spumă albă pufoasă. Sare și amestecați ușor, astfel încât masa să nu se opaleze și să rămână luxuriantă.
- Nu opriți amestecul cu o scurtă picătură încet turnați în apă fierbinte fierbinte și amestecați.
- Apoi adăugați kefir la temperatura camerei.
- Se amestecă făina cu sifon rapid și se trece printr-o sită de bucătărie. În porții mici intrați în aluat și amestecați foarte bine, frecați cu grijă bulgări și cheaguri. În cele din urmă, puneți zahăr și ulei de floarea-soarelui.
- Rotiți tigaia peste o căldură mare, odată cu untul și coaceți clatite de pe ambele părți până la rudeness.
- Gata să coaceți pasta dizolvată într-un unt de baie și serviți la masă.
Cum se fac clatite cu lapte si apa fiarta
Clatite realizate cu aceasta reteta sunt usor aerisite si fara greutate, iar gauriile mici, inguste dau testului o asemanare cu dantele. Cel mai bun desert este combinat cu smantana gras, smantana, miere si lapte condensat.
Ingrediente necesare:
- lapte - 1 lingura
- făină de calitate superioară - 375 g
- ou - 2 bucăți
- apă fierbinte - 350 ml
- zahăr - 1,5 linguri
- sare - ½ tsp
- praf de copt - 1/2 linguriță
- Unt - 50 g
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Ouăle cu zahăr și sare bătut cu un blender într-o spumă magnifică.
- Unt pentru a se dizolva într-o baie de apă, se combină cu lapte cald și se toarnă în amestecul de ouă.
- Făină și praf de copt și se adaugă la restul produselor. Se amestecă aluatul și se asigură că chiflele sunt complet dizolvate în baza lichidă.
- Cu o scurgere subțire, adăugați încet apa fiartă, se amestecă și se lasă timp de 20 de minute pe masa de bucătărie. Nu acoperiți capacul sau prosopul.
- Tigaia încălzită trebuie să fie unsă cu ulei de floarea-soarelui, se toarnă în aluat și se lasă să se răspândească în mod natural pe suprafață.
- Clătiți clatite pe o parte, întoarceți-l ușor și aduceți-l la gata.
- Puneți-vă pe masă cu băuturile dvs. preferate.
Faceți clătite delicioase pe un vas de fermentare cu apă clocotită
Clatite, amestecate pe baza de apa fiarta si ryazhenka, sunt perfect coapte, au o consistenta moale, gust placut dulce si aroma dulce. Aluatul are o elasticitate bună, nu se rupe în procesul de întoarcere și este potrivit pentru ambalarea oricăror tipuri de umpluturi, atât dulci cât și sărate.
Ingrediente necesare:
- copt fermentat 3,2% - 250 ml
- masa fină - 300 g
- apă fierbinte - 250 ml
- Soda de alimentare - ½ linguriță
- zahăr granulat - 2 linguri
- sare - ½ tsp
- ulei vegetal - 3 linguri
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Soda de stingere se încălzește într-o fierbere fermentată, apoi se adaugă apă fiartă și se amestecă bine.
- Ouă ușor spumoase cu zahăr, sare și în porții mici pentru a le introduce făină cernută. Combinați cu lapte fermentat și se amestecă foarte bine. În cele din urmă, puneți uleiul de floarea-soarelui inodor și lăsați aluatul pe masa de bucătărie pentru a lua o jumătate de oră să respire și toate ingredientele uscate dizolvate în baza lichidă.
- Tigaie, grăsime cu unt și clatite maro de aproximativ 1 minut de la fiecare parte.
- Serviți pe masă cu smântână, gem, gem, lapte condensat sau sos de fructe.
Cum sa faci clatite cu apa fiarta fara oua, reteta originala cu o poza
Clatite, preparate fara oua, sunt extrem de subtiri si foarte delicate datorita berei usoare. Dacă utilizați o băutură întunecată, aluatul va avea o aromă mai slabă și va fi mai potrivit pentru umpluturile din carne sau cartofi decât pentru consumul de siropuri dulci, miere sau gem.
Ingrediente necesare:
- bere ușoară - 250 ml
- Grâu de grâu Extra Class - 1 st
- apă fierbinte - 250 ml
- sodă - ½ linguriță
- zahăr granulat - 1 lingură
- sare - 1/3 linguriță
- ulei vegetal - 4 linguri
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Într-un recipient profund, combinați apă și bere, adăugați făină cernută printr-o sită de bucătărie și amestecați cu o măturică, astfel încât bucățele să fie dizolvate.
- Adăugați zahăr și sifon, puneți ulei de floarea-soarelui, adăugați sare și amestecați ușor. Aluatul finit trebuie să aibă o consistență foarte subțire, ușor lichidă.
- Lăsați timp de 15-20 de minute pe masă și numai după ce începeți să coaceți.
- Teflon de pană la căldură mare și puțin grăsime cu untură. În partea de jos, se toarnă o porție din aluat, se lipește deasupra suprafeței cu o perie siliconică și se rumenă din fiecare parte, spre o culoare aurie frumoasă.
- Îndoiți-vă într-o grămadă, înmuiați cu unt topit și serviți la masă fierbinte.
Subțire, clatite pește cu apă clocotită, rețetă video
În cazul în care ușa a fost în mod neașteptat lovită de oaspeți sau un prieten bun a venit să stea pe o ceașcă de ceai, puteți literalmente în 15 minute să pregătească un delicios, parfumat și inimă tratat - clătite clatite cu apă clocotită. Toate produsele necesare pot fi găsite în frigider și vă faceți griji că nu este nimic de pus pe masă, nu va mai fi nimic. Într-un sfert de oră, vizitatorii se vor bucura deja de mărfuri fierbinți și vor admira abilitățile culinare ale hostessului.