Pancake cu mere este un desert consistent și suculent, bucurându-se de un mare succes în multe țări ale lumii. Aluatul este amestecat cu lapte acru, cu apă sau drojdie, iar la umplere se adaugă o varietate de fructe, mirodenii, brânză de vaci și chiar miere. Și mereu gustul vasului dulce rămâne saturat, iar aroma strălucitoare este memorată pentru o lungă perioadă de timp și cauzează doar cele mai plăcute emoții.
Cum se prepară clătite la iaurt cu mere și scorțișoară, rețetă cu fotografie pas cu pas
Clatitele de Kefir se disting prin puf si aroma delicata cremoasa. Nota stralucitoare si galbena a umpluturii este oferita scortisoasei de piatra, iar zaharul maro inchis, dizolvat in timpul procesarii in sucul de mere, creeaza pe lumina fructului, filmul de caramel.
Ingrediente necesare:
Pentru test
- kefir 2,5% - ½ litru
- apă 250 ml
- sare - ¼ linguriță
- ouă - 2 bucăți
- făină de grâu de calitate superioară - 375 g
- zahăr - 3 linguri
- ulei vegetal - 2 linguri
Pentru umplere
- mere dulci - 7 buc
- Unt - 60 g
- zahăr brun - 150 g
- scorțișoară - 1 linguriță
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Pentru mere, spălați merele și tăiați în cuburi mici. Într-o tigaie, topiți untul, turnați întregul volum de fructe și scorțișoară, amestecați și agitați sub capac, la căldură scăzută timp de 10 minute. Apoi scoateți de pe placă și răciți umplutura.
- Căldură caldă și apă fiartă într-un recipient adânc și sare. Apoi adăugați ouă, pre-măcinate cu zahăr și bateți bine. Făina curăță printr-o sită de bucătărie, în porții mici pentru a intra într-o masă lichidă și se amestecă foarte bine până când toate bucățele sunt complet dizolvate.
- Așezați masa clătită într-un loc cald timp de 30-40 de minute, astfel încât făina să fie bine umflată și complet absorbită în baza de apă-kefir. La sfârșit, se toarnă uleiul de floarea-soarelui.
- Teflonul este bine unsat cu ulei de floarea-soarelui și se încălzește la căldură medie. O ladă se toarnă o porție de aluat pe suprafață și se lasă să se răspândească peste fund. Coaceți o clătită pe o parte timp de 1,5 minute. Întoarceți cu grijă spatulul și se prăjește până la maro auriu. Gata să coaceți tortul pe o farfurie și să vă răcoriți puțin.
- În centrul fiecărei clătite, puneți o lingură de umplutură, răsuciți-o cu un tub sau pliați-o cu un plic, presărați cu zahăr pudră și serviți-o la o masă cu siropuri dulci și frișcă.
Cum să coaceți clătite umplute cu mere și dovleac pe lapte
Aluatul, amestecat cu lapte degresat, devine fluid, subțire și foarte elastic. Este perfect sigur să înfășurați chiar și umplutura fierbinte. Pancake-ul garantează că nu vă lasă în jos, păstrați forma și cu siguranță nu pauză în momentul cel mai crucial.
Ingrediente necesare:
Pentru test
- lapte - 1 l
- zahăr - 2 linguri
- făină de grâu - 10 linguri
- ouă - 2 bucăți
- soda - ¼ tsp
- sare - ¼ linguriță
- ulei vegetal rafinat - 1 lingura
Pentru umplere
- mere dulce și acru - 5 buc
- dovleac - 250 g
- Unt - 50 g
- zahăr - 125 g
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Lapte ușor se încălzește și stinge sifon în ea. Introduceți ouăle, bătută cu sare și zahăr, apoi adăugați făină și amestecați aluatul bine. La sfârșit adăugați ulei de floarea-soarelui.
- Tigaie, grăsime cu o felie de grăsime, coaceți clatite pe fiecare parte până la o nuanță de culoare roșie, aurie, puneți-o într-o grămadă și răciți ușor.
- Dovleac tăiat în cubulețe mici, umpleți cu zahăr brun, puneți într-o cratiță, turnați jumătate de pahar de apă și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Scoateți din tigaie și răciți-l complet.
- Tăiați merele în felii, adăugați-le în siropul de dovleac, adăugați zahăr, fierbeți până când sunt moi, răcoritori, se combină cu dovleac și se amestecă bine.
- În centrul clătitului, puneți o lingură de umplutură și rotiți aluatul cu o canistră sau cu un tub și serviți-l la o masă cu băuturi calde sau reci.
Brânză de drojdie groasă, umplute cu brânză și mere
Clatitele pe drojdie difera in puffiness si consistenta pierde, poroase. Pui de piersici desert gros desert-umplutură de mere da rase pe o rădăcină fin la coaja de lamaie. Dacă doriți ca gustul și aroma să fie mai dulci, este necesar să înlocuiți componenta citrică cu zahăr vanilin sau vanilie.
Ingrediente necesare:
Pentru test
- făină de grâu - 1,5 linguri
- ouă - 2 bucăți
- înghețată - 400 ml
- drojdie uscată - 20 g
- zahăr granulat - 35 g
Pentru umplere
- mere - 6 bucăți
- brânză de vaci 6% - 400 g
- smântână 20% - 2 linguri
- zahăr - 6 linguri
- Unt - 50 g
- o coaja de o lămâie
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Jumătate din cremă este încălzită, combinată cu drojdie și așteptați până când se dizolvă complet în lichid cald.
- Sarea, zahărul și ouăle se mănâncă și se adaugă la masa de drojdie. Introduceți ușor făina cimentată și amestecați bine toate ingredientele. Lăsați într-un loc cald o jumătate de oră, astfel încât aluatul să crească și să crească în volum.
- Aduceți la fiert crema rămasă și o scurtă subțire pentru a le introduce într-o masă de clătite. Se amestecă și se asigură că toate cheagurile sunt dispersate.
- Se prăjește clătitele pe o tigaie fierbinte, se unge ușor suprafața de lucru cu o bucată de untură, se pune într-o grămadă și se răcește.
- Pentru umplutura, branza cireasa intr-un castron cu zahar si smantana. Desfaceți merele, crăpați fin și gătiți în cratiță timp de 5-7 minute, împreună cu untul, care a fost dizolvat în baie. Ușor de răcorit pe o farfurie, se combină cu masa de coagul, rasă cu coaja de lamaie și se amestecă bine.
- Pe pancake terminat, puneți umplutura, înfășurați aluatul, preîncălziți-l în cuptorul cu microunde și serviți-l la cald.
Gătit Clatite postate cu mere, o rețetă cu o fotografie
Dieta și biserica prescriu să limiteze dieta și să excludă din ea prăjituri de casă de înaltă calorie. Dar dacă sufletul cere insistent ceva gustos, puteți găti clatite slabe cu mere rase. Astfel, va fi posibilă respectarea tradițiilor religioase, protejarea figurii de excesul de calorii și răsfățarea corpului cu dulceață ușoară utilă.
Ingrediente necesare:
Pentru test
- apă minerală - 1 l
- zahăr - 2 linguri
- sare - 1/3 linguriță
- făină - 400 g
- sodă - ½ linguriță
- ulei vegetal - 3 linguri
- oțet de cidru de mere - ½ linguriță
Pentru umplere
- mere - 5 bucăți
- miere lichidă
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Într-o apă minerală caldă, dizolvați sarea și zahărul, apoi adăugați făina cimentată și amestecați rapid, încercând să rupeți toate bucățile. Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră într-un loc cald, pentru ca făina să se umfle și să se disperseze complet.
- Se toarnă ușor în sifon, se toarnă ulei de floarea-soarelui, oțet și se amestecă bine cu o lingură.
- Tigaie cu orice grăsime animală și calcinare la căldură mare. Reduceți nivelul de încălzire la cea medie și coaceți clatite pe ambele părți într-o stare roșie. Puneți un vas și răciți puțin.
- Merele trebuie spălate, curățate, rase și amestecate cu miere. În centrul clatirii terminate puneți o lingură de masă de fructe, înfășurați aluatul în funcție de preferințele dvs. și depuneți imediat la masă.
Faceți un tort de clătite cu mere și banane, instrucțiuni video
Coaceți clătite cu mere nu este dificil, dar acest fel de mâncare este mai potrivit pentru dieta zilnică. Într-o altă chestiune este un tort de clătite cu umplutură de fructe. Se poate servi atât pentru o cină tradițională de familie, cât și pentru o petrecere de ceai solemnă cu prietenii. Și dacă decorați partea de sus cu frișcă, fructe uscate și ciocolată, atunci felul de mâncare va merge cu ușurință pentru un desert spectaculos care poate decora chiar și o masă festivă deosebită.