- Unt - 150 de grame
- Făină - 3 cupe
- Smantana - 7 Art. linguri
- Zahăr - 5 Art. linguri
- Ouă - 2 bucăți
- Pudră de copt - 0,5 lingurițe
- Sare - 1 lingurita
- Lemon - 0,5 buc
- Zahăr - 100 de grame (umplutură)
- Smântână - 40 grame (umplutură)
- Brânză brută - 300 grame (umplutură)
- Lămâie - 0,5 bucăți (umplutură)
1. Din frigider scoatem uleiul și lăsați-l să stea la temperatura camerei. Clătiți lamaie, ștergeți șervețelul până la uscare și pe un răzuitor fin frecați frecați. Cu o furculiță, frământați untul, adăugați zahăr și frecati până se freacă. Se adaugă ouă, smântână și sare. 2. Adăugați făină treptată, amestecată cu praf de copt. Frământați aluatul. Aluatul ar trebui să devină moale. Adăugați pofta. 3. Tăiați bordul cu făină și împrăștiați aluatul pe el. Se rostogolesc în stratul de șapte până la opt centimetri grosime. Diametru de circa 10 centimetri decupați cercurile. 4. Pregătiți umplutura. Se amestecă smântână, coajă, zahăr și brânză de vaci. Pentru câte două linguri de umplere se completează câte un cerc. Împingeți cercul în jumătate, apăsați marginile. 5. Coaceți o tavă cu făină și puneți-o acolo. Gălbenușul bătut poate fi lubrifiat. Coaceți timp de 35 de minute, temperatura cuptorului este de 180 de grade. 6. De pe foaia de copt, transferați cele fierbinți pe o farfurie, presărați cu zahăr pudră. Putem servi la masă.
Porții: 12