- Lin - 500 de grame
- Făină - 0,5 sticlă
- Zahăr - 0,5 lingurițe
- Sare - 1 lingurita
- Pudră piper negru - 2-3 Pinch
- Lemon - 1 bucată
- Ulei vegetal - 100 mililitri
Linia are scări foarte mici, dar nu trebuie să-l curățați! Faceți un contrast de înot pentru pești - mai întâi, lăsați-l pentru câteva minute în apă caldă și apoi într-unul rece. Apoi gurați peștele și tăiați în bucăți. Se prăjește peștele cu un amestec de sare, zahăr și piper și se lasă timp de 5-10 minute. Am pus tigaia pe soba la foc mediu, se toarna ulei vegetal. Îndepărtați bucățile de tench în făină. Se prăjește o cantitate mică de ulei vegetal din toate părțile până se formează o crustă.
Porții: 3-4