Desigur, trebuie să începi să mănânci, pentru că ți-e foame și nu doar pentru că colegii tăi au fost chemați la cină. Dar nu tolerați foamea mai mult de 20 de minute. La urma urmei, când vrei foarte mult, te oprești de controlul tău și primești primul lucru care ți-a venit în ochi și că nu trebuie să gătești: la domiciliu - dulciuri dintr-un vas, produse semifinite dintr-un frigider, pe stradă - un patty în cel mai apropiat cort. În plus, o persoană foarte foame va mânca mai mult. Deci, încercați să aveți o pauză între mese nu a fost mai mult de 5 ore. Nu este interzis și puțin "tăiat pofta de mâncare". Bea un pahar de apă sau o gustare cu un măr înainte de a mânca. După cum arată studiul cercetătorilor americani, femeile care au mâncat merele înainte de masă au consumat mai puțin de 187 kcal în timpul mesei. În timpul mesei puteți savura apa în gume mici. Dar este important ca volumul lichidului beat să nu depășească 1/3 din volumul de alimente consumate. Dar după o masă timp de o oră nu puteți bea. În stomac, ca și într-un reactor chimic, s-au pregătit condiții pentru procesarea alimentelor consumate. Diluarea substratului înseamnă ruperea digestiei. Primul pahar de apă se poate bea după 1-1,5 ore după masă, deoarece în curând va fi nevoie de apă de către pancreas. Unele produse, cum ar fi strugurii, varza, laptele, pot întări procesul de fermentare în intestine prin ele însele. Conectându-le la o masă, puteți provoca o furtună. Mai ales dacă combinați alimentele acide (roșii, cacao) cu alcalii (același lapte). Dar dacă riscați să câștigați doar un stomac deranjat, alte "cupluri" vor adăuga câteva centimetri din talie. Este o combinație de alimente grase cu carbohidrați bogați. Un sandwich cu șuncă, un tort pe care îl faci cafea cu cremă. Deci, organismul va obține imediat grăsimi și carbohidrați. Excesul lor va deveni inevitabil gras.
Ei, sincer, nu sunt un cuplu
Băuturi: ceai, cafea, sucuri, băuturi din fructe, compoturi - nu se potrivesc bine cu alimentele. Sunt bune numai cu fructe, fructe uscate și dulciuri simple precum ciocolata sau marmelada. În alte cazuri, le puteți bea 30-40 de minute înainte de mese sau 1-1,5 ore după aceea și dacă ați mâncat alimente cu proteine - nu mai devreme de două ore mai târziu. Vin, pe care îl bei în timpul mesei, la 1 / 2-1 / 3 diluat cu apă. Băuturile alcoolice puternice nu se pot bea pe stomacul gol, se pot bea puțin în timpul meselor sau chiar la sfârșitul mesei, ca digestiv. Legile ospitalității, care au apărut într-o perioadă în care lipsa hranei era un lucru obișnuit, cereau oaspeților, în primul rând, să se hrănească. Acest obicei ne face să comunicăm astăzi la masă. Comunicarea și produsele alimentare au devenit aproape sinonime. Dar nu uitati ca mancarea este un mijloc de a asigura viata corpului. Este organismul care va trebui să-l digere și să înlăture tot ce este inutil. Deci, numai corpul are dreptul de a determina când este timpul să obțină o altă porție de hrană, declarând acest sentiment de foame. Și acesta este singurul motiv să stați la masă. Tot ceea ce este mâncat din alte motive, duce la o supraîncărcare a sistemelor de digestie și excreție ale organismului. Dacă sunteți invitați să mâncați pentru o companie și nu vă este foame, dar nu puteți refuza, stați la masă, beți apă și discutați despre sănătatea dumneavoastră!
În primul rând, stomacul și intestinele vor fi greu să facă față mâncării slab mestecate. În al doilea rând, riscați să vă îmbunătățiți. Creierul este informat despre sentimentul prin creșterea nivelului de zahăr din sânge și este fixat în câteva minute după începerea mesei. Se estimează că în timp ce un consumator lent va mesteca ceea ce a luat pe o furculiță, cel mai rapid va avea timp să ridice și să trimită mâncare la gură de cinci ori. Acest lucru este confirmat de studiile efectuate de oamenii de știință de la Universitatea din Rhode Island. După ce au recrutat un grup de voluntari, medicii au sugerat că mănâncă un castron de spaghete cu brânză de două ori. Odată - cât mai repede posibil, al doilea - într-un ritm calm, mestecând minuțios mâncarea. Și în primul caz, fetele în 9 minute au consumat în medie 646 kcal, iar în al doilea - 579 kcal timp de o jumătate de oră. Și după un prânz prăpădit, participanții la experiment s-au plâns că încă mai erau foame. Te-am convins? Nu economisiți timp pe alimente. Și pentru a învăța cum să înghiți rapid mâncarea, încercați să înlocuiți lingura cu desert și furculița cu bastoane chinezești. În primul rând, deoarece pentru a ne motiva să luăm o lingură are dreptul este doar corpul, nu mintea sau emoțiile. În al doilea rând, pe fondul stresului, este dificil să te concentrezi asupra procesului de absorbție a alimentelor și cu siguranță vei reuși să ajungi cu suma. Și în sfârșit, în al treilea rând, fiind supărat sau îngrijorat, alegeți nu o bucată de pâine integrală și pui fiert, dar ceva deosebit de gustos, dulce, gras ... Această alegere este, de asemenea, împinsă de corp: deoarece explozii emoționale "explozii" energic, aceasta "necesită" carbohidrați și grăsimi rapide. Pentru a face față acestei probleme, este necesar, în primul rând, să organizăm în mod corespunzător produsele alimentare. Dacă ați mâncat de câteva ori pe zi, nu mâncați, atunci corpul a golit depozitele de glicogen în ficat și mușchi pentru a menține un nivel normal de glucoză în sânge. Apoi, într-o perioadă de stres, nu sunteți asigurat energetic și cheltuiți mai mult pe o explozie emoțională decât vă puteți permite fără a vă răni sănătatea. Și apoi mâncați totul pentru a umple "rezervele de combustibil". Și, bineînțeles, este important să învățați cum să vă bucurați nu numai de mâncare.
Potrivit statisticilor, ați curățat tot ce a fost pus în ea. Tom mănâncă multe motive. Fiind oaspete, este incomod să lăsați o bucată de tort în farfurie, pentru a nu ofensa proprietarul. Într-un restaurant este dificil să refuzi un tratament, pentru care încă mai trebuie să plătești. Și, în sfârșit, există oameni cărora le place să pună lucrurile în ordine peste tot, inclusiv pe o farfurie. Pentru ei, lăsând ceva pe ea este pur și simplu inacceptabilă. Cu toate acestea, nu este dificil să rezolvăm această problemă. În loc de placa obișnuită, luați unul mic pentru gustări. Mâncarea pentru ea este cu 20% mai mică. Și, de asemenea, nu citiți ziarul, opriți jucătorul și postați discuția despre știrile pe care tocmai le-ați auzit pentru după-amiaza. În timpul mesei, trebuie să vă concentrați numai asupra acesteia, să vă ascultați, să vă mestecați bine mâncarea și, în cele din urmă, să nu trimiteți prea mult în gură. Branza de brânză și carnea, de exemplu, necesită eforturi diferite de mestecat. Dacă suntem "ocupați" de televizor, atunci îl vom înghiți fără îndoială, ambii. Dacă ne concentrăm asupra mâncării - vom simți cât de bine trebuie să "mănânce" și când să se oprească. Fiți atenți la sentimentele voastre. În timp ce vă este foame, gustul este luminos, suculent, deliciile de mâncare. De îndată ce gustul dispare (ascultați-vă!) Și mâncarea devine lipsită de gust - sunteți plini, corpul nu mai are nevoie de alimente. Și este mai bine să uitați de desert, ca felul final de masă, dacă doriți să mâncați bine. Dulciuri slab "culca" pe cereale, legume, carne și vase de pește. Prin urmare, așteptați după cină timp de cel puțin o oră și jumătate înainte de a mânca un desert. Spre deosebire de legume, majoritatea fructelor cu carne nu se combină. Acestea necesită sistemul digestiv al diferitelor "eforturi", aciditatea sucului gastric, enzimele. Și încă un lucru: fructul ar trebui să fie mâncat până la 18 ore. Mâncați în prima jumătate a zilei, ne dau energie, pe care o consumăm în timpul zilei. Mancate seara, când organismul nu mai are nevoie de o cantitate mare de carbohidrați, ele se află în greutate, provocând fermentarea în stomac și intestine.
Unele fructe acide și fructe de pădure, de exemplu rodiile, grapefruitul, pomelo, ciuperca, sunt perfect combinate cu legume și carne, deoarece pentru digestia lor este nevoie de sucul gastric al unei singure acidități. Toată lumea știe că trebuie să ieșiți de pe masă cu un sentiment de foame, dar pentru toată simplitatea aparentă a acestei reguli, nu este ușor să o urmați. Omul modern se hrănește de multe ori la întâmplare. Unii dintre noi mestecă mereu ceva, de fapt fără să simtă un sentiment de foame sau să-și schimbe saturația. Alții, dintr-un motiv oarecare, sar peste mese și mănâncă, de fapt, doar o dată pe zi, seara, când atacă alimente în mod greșit și nu mai pot opri. Nu știm cum să ne ascultăm sentimentele. Prin urmare, la masa nu ne concentrăm asupra lor, ci asupra modului în care se comportă tovarășii (au terminat să mănânce sau au luat o altă parte). Sau cantitatea de alimente care se află pe farfurie. Dacă aceasta este problema dvs., încercați să planificați în avans cât trebuie să mâncați. Așezați-vă la un anumit sistem alimentar, utilizați cântare de bucătărie (până când învățați să determinați dimensiunea unei porțiuni prin ochi), puneți mâncarea într-un vas mai mic sau, plasând-o exact așa cum doriți, scoateți imediat jumătate.