- Ceapă - 1 bucată
- Piper dulce roșu - 1 bucată
- Brynza - 125 de grame
- Patrunjel - 5 grame
- Uleiul de masline - 30 mililitri
- Roșii roșii - 300 de grame
- Ou de pui - 4 bucăți
Ceapa tocata si tocata in ulei de masline - nu pentru mult timp, literalmente 1-2 minute. Apoi, adăugați piperul roșu tăiat în tigaie, amestecați cu ceapă și fierbeți la foc mediu timp de 3-4 minute. Atunci când ardeii se înmoaie puțin - adăugați-i roșii tocate fin. Continuăm să fierbem pe foc mediu - timp de încă 10 minute. Brynza sau miez cu o furculiță, sau frecați-l pe o răzătoare mare. Brânza zdrobită este amestecată cu ouăle. Se amestecă bine. Amestecul de brânză de ou turnat într-o tigaie și imediat amestecat cu legume. Stingeți la căldură medie timp de încă 5-10 minute - în funcție de cantitatea de pastilă lichidă pe care doriți să o obțineți. Înainte de a servi, stropiți cu ierburi. Gata!
Porții: 2