Quail cu pere Carnea de prepeliță poate fi atribuită produselor dietetice. Este foarte util și chiar vindecător. Carnea de prepeliță este delicată și suculentă, nu este pentru nimic numit "făină regală". Cu privire la calitățile nutriționale și gust, carnea de prepeliță este superioară iepurelui și puiului. Quail este prăjită, umplute, fierte. Astăzi, în meniul nostru, prepelita este coaptă în miere cu o pere.
ingrediente:- Quail 350 g
- Pear 1 buc.
- Miere 1 lingura. l.
- Cimbru (Cimbru) proaspat 5 g
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Sare 3 g
- Amestec de ardei 2 g
- Grâu coriandru 3 g
- Pasul 1 Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să luăm carcasele de prepelițe, miere, cimbru, pere, sare, semințe de coriandru, un amestec de ardei.
- Pasul 2 Carcasa ascunsă spălată de prepeliță, uscată cu un prosop de hârtie, frecat cu sare și coriandru măcinat.
- Pasul 3 Miere amestecată cu ulei de măsline, grătar carcasa. Sprângeți cu coriandrul rămas.
- Pasul 4 Spălați pere. Tăiați în 8 bucăți, scoateți miezul.
- Pasul 5 Selectați caseta cu capacul. Pentru a acoperi zidurile de feluri de mâncare cu ulei de măsline. În partea de jos a felurilor de mâncare, puneți o lingură de pere. Sare și piper. Puneți două perechi de cimbru.
- Pasul 6 Puneți carcasele prepelite pe pere. Închideți capacul. Puneți cuptorul la o temperatură ridicată de 180 ° C. Coaceți timp de 40 de minute.
- Pasul 7 Apoi scoateți capacul, măriți temperatura la 200 ° C, coaceți prepelițele timp de 10 minute.
- Pasul 8 Puneți carnea și felii de pere pe plăcuță. Serviți pentru cină sau cină, un vas frumos decorat. Pentru a compara gustul, adăugați măslinele Kalamata.