- oase alimentare - 250 de grame
- Carne de vită - 1000 grame (lamă de umăr)
- apă - 2,2 litri
- ceapă - 1 bucată
- morcov - 1 bucată
- patrunjel rădăcină - 1/2 bucăți
- piper negru, sare - - Pentru gust
- porc - 400 grame (Pentru plăcinte :)
- - 400 de grame
- Făină de grâu - 750 grame
- margarina - 375 grame
- ou - 1 bucată
- ceapă - 1 bucată
- cognac - 50 de grame
- verde - - Pentru gust
- piper negru, sare - - Pentru gust
- usturoi - - Pentru gust
Oasele sunt turnate cu apă rece și fierte. Nu uitați să îndepărtați spuma și grăsimea formate în timp. Stropii se prepară o oră, după care se adaugă carne și totul se fierbe timp de încă 20 de minute, este sărat și gătit până la carnea completă. Morcovii, patrunjelul și ceapa sunt tăiate mari și apoi așezate pe o tavă de copt. Legumele sunt așezate în bulion fierbinte timp de 30 de minute până când sunt fierte. Când este gata, bulionul este decantat și condimentat cu piper. Frăgeți aluatul pentru plăcinte din făină, ouă, margarină și sare. Îl îmbibați în frigider timp de aproximativ o oră. Carnea cu ceapa este saruta intr-o masina de bere, sare, piper. Adăugați verdele cu cognac și amestecați. Aluatul se rostogolește într-un strat, din care se fac cani, care sunt umplute cu carne tocată, după care se formează plăcinte. Coaceți timp de 20 de minute la 230 ° C
Porții: 8