- fulgi de ovăz - 1 ceașcă
- lapte praf - 1 ceasca
- făină - 3/4 Cupe
- praf de copt - 1/2 lingurițe
- sare - 1/2 lingurițe
- soda - 3/4 lingurițe
- scortisoara - 1 lingurita
- Nutmeg - 1 Pinch
- nuci - 1/2 ceasca
- ouă - 2 bucăți
- zahăr brun deschis - 1/3 ceașcă
- unt topit - 6 Art. linguri
- stafide - 1/2 ceasca
1. Se amestecă fulgi de ovăz cu zară și se lasă timp de 30 de minute. Așezați suportul în poziția de mijloc și încălziți cuptorul la 200 de grade. Sprinkle cu spray-ul culinar o formă pentru brioșe cu 12 compartimente sau căptușite cu căptușeală de hârtie. Se amestecă făină, praf de copt, sare, sifon, scorțișoară și nucșoară. 2. Puneți cu coajă lemnoasă pe foaia de coacere. Coaceți până când aroma apare aproximativ 5 minute, agitând tigaia la fiecare câteva minute. Puneți nucile într-un castron mic. (Dacă lăsați-le pe o tavă de copt fierbinte, acestea vor continua să gratar și ar putea arde.) Se adaugă ouăle ușor bătut în amestecul de ovăz unul câte unul, amestecând cu atenție după fiecare adăugare. Beat cu zahăr și apoi cu unt. 3. Se amestecă ingredientele uscate până se freacă și se amestecă ușor cu stafide și nuci tăiate. 4. Împărțiți aluatul în mod egal între compartimentele matriței. Coaceți până când ați introdus în centrul scobitoarei nu va ieși curate, 13-18 minute. Puneți forma pe raft și lăsați-o să se răcească ușor, aproximativ 5 minute, apoi utilizați un cuțit pentru a îndepărta brioșele de pe matriță.
Porții: 12