- de unt - 450 de grame
- de gălbenuș de ou - 4 bucăți
- de zahăr - 2 cupe
- făină - 4 cupe
- praf de copt - 2 lingurite
- sare - 1/4 lingurițe
- coaja de lamaie - 1 lingurita
- gem roșu - 1 sticlă
- de zahăr pudră - 1/4 Cupe
1. Bateti untul intr-un vas mediu cu un mixer. Se adaugă gălbenușurile de ou și se amestecă bine. 2. Se amestecă împreună zahăr, făină, praf de copt și sare. Se adaugă untul și gălbenușele în amestec și se amestecă până se obține un aluat omogen. Puneți aluatul pe o suprafață de lucru turnată din făină și formați două bile. Înșurubați fiecare minge în folie de plastic și îngheți timp de cel puțin 2 ore sau peste noapte. 3. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Luați o minge de aluat din frigider și gratuiți-l pe o răzătoare mare sau cu un procesor de bucătărie pe o foaie de copt. 4. Asigurați-vă că întreaga suprafață a tăvii de coacere este acoperită uniform cu bucăți de aluat. 5. Într-o pungă de cofetărie sau într-o pungă de plastic cu un slot în colț, puneți dulceața de zmeură. Acoperiți întreaga suprafață a aluatului cu benzi de jam, retragând 1 cm de margine. 6. Scoateți aluatul rămas din frigider și răzuiti-l peste blocajul. Se presara cu lamaie de lamaie. Coaceți până la puțin auriu, 50-60 de minute. De îndată ce scoateți biscuiții din cuptor, stropiți-l cu zahăr pudră. 7. Răciți pâinea pe grătar, apoi tăiați în felii cu un cuțit zimțat.
Porții: 6