Verde Fusilli Sos de legume din mazare verde, broccoli si fasole verde are o culoare verde bogata, foarte apetisanta si aromata, folositoare, neobisnuita si doar o gasire pentru iubitorii de legume verzi! Pastele cu astfel de sosuri devin impregnate, devin verzi, dobândesc un gust caracteristic și aromă! Utile, frumoase și incredibil de delicioase!
ingrediente:- Fusilli 350 g
- Unt 50 g
- Ceapa 1 buc.
- Usturoi 1 cățel
- Fasole congelate congelate 70 g
- Mazăre congelată 70 g
- Broccoli varză 120g
- Sare 0,5 linguriță.
- Cremă 100 ml
- Pasul 1 Avem nevoie de fusilli (spirale), mazăre verde, fasole verde, broccoli, ceapă, usturoi, smântână 15%, unt și sare pentru a pregăti pasta "verde".
- Pasul 2 Într-o cratiță mare apă de apă, aproximativ 2 litri. Amestec sare, legume (mazare, broccoli, fasole verde) in apa, amestecati-o, amestecati-o pentru cateva minute si transferati-o imediat in apa de gheata timp de 10 secunde.
- Pasul 3 Am îmbinat apa și transferăm legumele în vasul blenderului.
- Pasul 4 Se amestecă la viteză mare pentru câteva secunde pentru a obține o piure de legume mai mult sau mai puțin omogenă.
- Pasul 5 Curățăm ceapa, mănâncă-o. Într-o tigaie, topiți untul, prăjiți ceapa până când este transparent.
- Pasul 6 Se toarnă cremă în tigaie, se deplasează piureul de legume verde din castronul blenderului, se adaugă puțină sare.
- Pasul 7 Se amestecă și se fierbe într-un foc lent, amestecând periodic.
- Pasul 8 În timp ce pregătiți sosul, fierbeți până când se pregătesc în fusilli cu apă sărată, drenați apa.
- Pasul 9 Din tigaie, întoarceți sosul în blender, lăsați-l să se răcească pentru câteva secunde la viteză mare.
- Pasul 10 Puneți sosul într-o cratiță peste paste făinoase.
- Pasul 11 Se amestecă bine astfel încât fiecare spirală să fie acoperită cu sos. Servim o astfel de pastă în formă fierbinte imediat după pregătire!