- Cherry fără gropi - 300 de grame
- Zahăr - 5 Art. linguri
- Amidon - 1 lingurita
- Făină - 250 de grame
- Ouă - 4 bucăți
- Lapte - 600 mililitri
- Sol - 1 Pinch
- Unt - 50 de grame
Să începem cu prepararea sosului de cireșe. Am pus cireșul într-o cratiță, adăugăm zahăr și jumătate de pahar de apă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura și gătiți încă 2-3 minute. Se adaugă amidonul diluat într-o cantitate mică (jumătate de cană) de apă în sosul de cireșe, se amestecă și se agită timp de 2-3 minute. Sosul se va îngroșa puțin și nu va trebui decât să-l măcinăm cu un amestecător pentru omogenitate. Sosul de cireș este gata - îl turnăm într-un recipient și îl punem în frigider timp de 10 minute, lăsăm să se răcească puțin. Modul obișnuit de a pregăti clătite. Bateți bețișorul cu făină, ouă, lapte, puțin unt. Pentru gust - sare și zahăr. În tigaia de pâine pătată cu unt, prăjiți clătite. Cu cât sunt mai clare clatite, cu atât mai bine, turnați puțin aluatul pe tigaie, literalmente 2 linguri. Când toate clătite sunt coapte, serviți-le imediat cu un sos de cireș ușor răcit. Mmmm, yummy :) Poți să decorezi cu tărâțe de migdale sau zahăr pudră.
Porții: 5-6