- Cherry - 5 kilograme
- Apă - 1 litru
- Zahăr - 3 kilograme
Pentru prepararea gemului din cireșe, fructele ușor coapte, dar totuși cele mai bune sunt cele mai potrivite - sunt mai dulci. Luăm fructe de padure, clătim și îndepărtăm din ele oase, pedunculi. Puneți cireșe întregi sau răsucite într-o cratiță, adăugați un litru de apă și 3 kg de zahăr și gătiți-le la început, în medie, apoi la un foc rapid. Gatiti continuu amestecarea, pana cand gemul se ingroasa. De îndată ce scapula, pe care o mișcați, a început să-și lase urme - înseamnă că gemul este gata. Scoateți din căldură, răciți și rotiți pe borcanele sterilizate pentru depozitare. Ei bine, sau utilizați imediat - gemul este gata de utilizare. Gemul trebuie să fie foarte aromat, ușor acru și roșu închis (în funcție de tipul de cireș). A se păstra într-un loc uscat și răcoros.
Porții: 8-10