- carne de vită - 500 de grame
- bec - 1 bucată
- ou - 1 bucată
- carne de vita - 1/2 ceasca
- vin rosu - 1/4 cana
- rozmarin uscat - 1 1/2 lingurite
- Cimbru - 1/2 linguriță
- sare și piper - - Pentru gust
- brânză brie - 12 bucăți (cuburi)
- unt - 1/4 sticlă
- usturoi - 3 dinți
- ciuperci - 1 ceașcă
- butași de rozmarin proaspăt - 2 bucăți
- făină - 1-2 lingurițe
- Pâine franceză - 1 bucată
1. Tăiați ceapa în cuburi, lăsați deoparte 1/4 cești. Taie ciupercile. Rozmarin proaspat tocat. Se amestecă carnea de vită, ceapa de 1/4 ceasca, oul, 3 lingurite de vin rosu, cimbru, rozmarin, sare si piper intr-un castron. Formați un tort plat subțire de dimensiunea unei palme, puneți o bucată de brânză brie în centru și rotiți-vă într-un castron. Astfel, formați 12 chifteluțe. 2. Puneti chiftele pe o foaie de copt, turnati cu ulei de masline. Coaceți în cuptor la 200 de grade timp de 10 până la 15 minute, până la maro. 3. Se topește untul într-o tigaie mare la foc mediu, se prăjește ceapa și usturoiul rămas în ea într-o culoare aurie. Adăugați ciuperci și rozmarin proaspăt, gătiți timp de 3 minute. Adăugați bulionul de vită și 1/4 cană de vin roșu, aduceți la fiert, reduceți și fierbeți 10 minute. 4. Se amestecă cu 1-2 lingurițe de făină, în funcție de consistența dorită. Se amestecă chiftele preparate cu sosul. 5. Se taie chifteluțele, se pune pe felii de pâine franceză, se umezesc uleiul de usturoi, dacă se dorește, se decorează bucățile de brânză și se servesc.
Porții: 4