Lapte de vacă timp de un an este nedorit. Dacă, din orice motiv, nu puteți alăpta copilul sau nu aveți suficient lapte, este mai bine să alegeți o formulă pentru hrănirea complementară. După ce copilul se transformă într-un an, puteți intra în laptele matern al laptelui copilului, care nu trebuie fiert. Calitatea laptelui pentru copii este mult mai mare decât în mod normal. La prepararea cerealelor, puteți folosi lapte pasteurizat obișnuit, deoarece trebuie să fiarbă.
Cum și cât de mult să dai lapte de vacă copiilor
Ca orice momeală, copiii ar trebui să înceapă să dea lapte de vacă dintr-o cantitate mică. Gastroenterologii sfătuiesc să pornească laptele integral cu apă. În primele două sau trei săptămâni, o parte din lapte este crescută cu două părți de apă, apoi numai o parte din apă poate fi luată pentru o parte din lapte. Este obligatorie monitorizarea reacției copilului la introducerea acestui produs, deoarece laptele poate provoca o reacție alergică.
Dacă copilul are deja reacții alergice sau are probleme cu metabolismul, atunci laptele poate fi administrat doar după consultarea unui specialist (gastroenterolog).
Un copil la vârsta de doi ani ar trebui să consume 450-500 ml de lapte și produse lactate fermentate pe zi. La vârsta de trei ani, copilul poate consuma lapte la alegere.
Dacă laptele este sterilizat, acesta este complet neutralizat și poate fi depozitat timp de mai multe luni. Se fierbe acest lapte nu este necesar. Dar este de remarcat faptul că, din cauza tratamentului la temperaturi ridicate, în laptele astfel de substanțe există mult mai puține substanțe utile.
Copilul acordă lapte pasteurizat mai bine, deoarece laptele este procesat la o temperatură mai scăzută, ceea ce înseamnă că în el există mai multe substanțe utile. Acest lapte nu este păstrat mult timp - doar cinci până la șapte zile, cu excepția cazului în care laptele ar trebui să fie fiert puțin.
Laptele rural este util, dar cu el ar trebui să fii atent. Animalul din care este obținut laptele trebuie păstrat curat, acesta trebuie hrănit doar cu furaje naturale, iar în timpul deversării trebuie respectate toate standardele sanitare și igienice. Este, de asemenea, de remarcat faptul că un astfel de lapte este foarte gras pentru un copil, deci trebuie să fie plantat.
Întregul lapte de vacă poate fi administrat copiilor până la doi ani, apoi este posibil să se dea lapte degresat.
Produse pe bază de lapte de vacă
Împreună cu laptele natural, în alimentația bebelușului trebuie să existe și alte produse lactate de înaltă calitate, de exemplu, iaurt, smântână, brânză de vaci etc. Produsele lactate sunt produse prin fermentarea laptelui cu fermente speciale pe bază de ciuperci de kefir, bacterii bifidum, tije de acidofil și etc. Astfel de microorganisme, care intră în corpul uman, suprimă activitatea vitală a microbilor patogeni. De asemenea, microorganismele utile contribuie la creșterea sintezei vitaminelor B.
Băuturile cu lapte acru (iaurt, kefir, lapte fermentat), care sunt produse special pentru copii, au o valoare nutritivă ridicată, sunt digerate ușor și au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului digestiv, deoarece stimulează producerea de suc gastric și bilă. Volumul produselor lactate fermentate ar trebui să fie de la 200 la 400 ml pe zi.
Este necesar ca copilul să dea brânză de vaci, deoarece conține calciu și fosfor ușor digerabile. Branza de brânză, de fapt, este o proteină de lapte curată, care este separată de ser - lichidul care se formează atunci când laptele este acru. Branza de brânză conține mult mai multă proteină decât laptele de vacă întreg, dar proteina este prezentată în principal de cazeină, iar proteinele din zer protejează în special serul. De asemenea, este bogat în caș și conținutul de vitamine PP și B1.
Pentru a hrăni copiii, este mai bine să folosiți brânză de cotă medie (de la 5 la 11%). Copiii sub un an au nevoie de 40 de grame de brânză de vaci, până la șapte ani, copiii ar trebui să primească între patruzeci și cincizeci de grame de brânză de vaci pe zi.
Nu foarte gras în alimente pentru copii ar trebui să fie smântână și smântână. Deși produsele lactate foarte grase sunt bogate în vitamine și fier solubile în grăsimi, dar au puțin fosfor, calciu și vitamine solubile în apă. Smantana cu continut de grasime mai mare de 10% in dieta prescolarilor poate fi folosita sub forma de supa si alte feluri de mancare.