- Tomate - 4 kilograme
- ardei dulci bulgari - 4 kilograme
- morcovi - 1 kilogram
- oțet 9% - 2 Art. linguri
- zahăr - 150 de grame
- sare - 2 articole. linguri
- ulei vegetal - 100 de grame
Morcovii au fost curățați și frecați pe o răzătoare grosieră, 2 kg de ardei tăiați în pătrate mici, restul de 2 kg de ardei răsuciți într-un măcinător de carne, iar roșiile sunt răsucite într-un măcinător de carne. Într-o oală mare, turnați uleiul și puneți morcovii timp de 10-15 minute. Apoi puneți ardeiul tăiat pe morcovi și stingeți-l timp de mai mult de 5 minute. Apoi puneti rosiile si piperul rasucit, adaugati zaharul si sarele. INCREDAM TOTI INAINTE DE BOALA si fierbeti timp de 30 minute, cu 5 minute inainte de preparare, puteti adauga usturoiul tocat marunt, scoateti lecota din foc si adaugati otetul!
Porții: 8-9