- proaspăt ghimbir - 1 bucată
- cuișoare de usturoi - 5 bucăți
- ulei vegetal - 2 articole. linguri
- Semințe de muștar - 1 linguriță
- seminte de chimion - 1 lingurita
- roșii mari - 2 bucăți
- cartofi medii - 2 bucăți
- Sare și piper măcinat - - Pentru gust
- cap de conopidă - 1 bucată
- okra - 220 de grame
- din orezul fiert - 3 cesti
Într-un procesor de alimente, preparați o piure de ghimbir și usturoi cu 1/4 ceașcă de apă. Într-o cratiță mare, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați semințele de muștar și chimen și gătiți până când apare aroma, aproximativ 1 minut. Adăugați piureul din ghimbir și usturoi, reduceți căldura și gătiți până când cea mai mare parte a lichidului se evaporă, de la 5 la 7 minute. Adăugați roșiile și gătiți timp de aproximativ 3 minute. Adăugați cartofi și 3 1/2 căni de apă, sezon cu 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper. Creșteți căldura și gatiți până când cartofii devin moi, aproximativ 12 minute. Adăugați conopidă și okra, acoperiți parțial și gătiți până la moale, de la 9 la 10 minute. Serviți legumele cu orez.
Porții: 4