Meniul "alb" pentru întreaga zi este oferit de fostul bucătar-șef
La început - supa cu urechi
Frăgeam aluatul dintr-o jumătate de cană de făină, ouă, un pahar incomplet de apă, sare. Răzuiți-vă ușor, tăiați un pahar de felii, puneți-le în umplutură și le rupeți ca pelmeni. Umplutura se face după cum urmează: jumătate de pahar de orez fiert și spălat, amestecat cu două ouă abrupte tocate și o lingură de unt topit. Urechile trebuie mai întâi să fie coborâte în apă clocotită și, pe măsură ce plutesc - transferați la lapte fierbinte, sare, presărați cu lingura - două uleiuri, fierbeți și serviți imediat.
În al doilea rând, se va suda orice PASH pe lapte
OREZ DE LAPTE RICE CU BLACKBERRY
1 lingura. orez, 4 linguri. lapte, 250 g prune, 2 linguri de zahăr, 25 g unt, sare.
Prunele se spală, se toarnă apă fiartă și se ține în ea până se răcește. Apoi aruncați-o înapoi la ștuț și scoateți piatra. Clătiți orezul, amestecați cu prune, adormiți în lapte fierbinte, adăugați zahăr, sare, aduceți la fierbere și gătiți timp de 20 de minute. Apoi scoateți din căldură și puneți-l într-un cuptor cald timp de 10 minute pentru a preveni.
Cea de-a treia - KISEL
În trei pahare de lapte se diluează jumătate de cești de zahăr și se fierbe, separat, se diluează două linguri de amidon într-un pahar de lapte sau apă rece, se lasă în lapte fierbinte și, se amestecă, se fierbe timp de aproximativ cinci minute la căldură scăzută. Pentru aroma, până când laptele se răcește, puteți turna o jumătate de pulbere de vanilină, dacă există sau ștergeți coaja dintr-o lămâie, o portocală.
Se amestecă, se toarnă vasele sau cupele. Și serviți mai bine pe farfurioare sau plăci speciale. Căruciorul ar putea fi îndepărtat din vase, fără a încălca pentru o clipă forma, fundul vasului, în apă caldă. Laptele de lapte poate fi decorat cu fructe de padure de la compot, gem, poti stropi cu nuci tocate etc.