Culenele de carne tocată sunt prăjite sau gătite mici bile de carne tocată (carne, pește, legume). Un ingredient important al felului de mâncare sunt frigele de pâine, înmuiate în lapte sau cremă. Pâinea rămasă, care riscă să se deterioreze, am tăiat în cuburi și împreună cu următoarea coacere, sau singure în interiorul cuptorului. Produsele rezultate sunt folosite ca aditivi la primele feluri de mâncare sau ca o gustare. Și, de asemenea, aceste cuburi sunt ușor de șlefuit de un amestecător puternic în bucăți de pâine pentru a obține pesmetul de orice finețe de măcinare. Laptele sau smântâna ar trebui să fie luate în cantitate astfel încât miezurile să fie acoperite complet. Folosirea unui măr și a cepei oferă culori suplimentare paletei gustoase, precum și chiftelurile sunt mai proaspete. În scopul de a păstra sucuri, eu, de asemenea, zanonirovala bile de carne în făină. Aducerea la pregătire în cuptor păstrează forma și integritatea chiftelurilor.
ingrediente:- Carne de vită tocată 200 g
- Făină de grâu 2 linguri. l.
- Sare 3 g
- Condimente pentru carne 2 g
- Ouă de pui 2 buc.
- Lapte de 200 ml
- Apple 100 g
- Ceapa 140 g
- Breadcrumbs 100 g
- Carne de porc de porc 300 g
- Pasul 1 Pregătiți carne de vită, pâine, ceapă, măr, ouă, lapte.
- Pasul 2 Puneți pâinea în pâine și lăsați-o timp de 15 minute pentru a se umfla.
- Pasul 3 Îndoițiți într-un blender căptușitul și ceapa mărunțită împreună cu pulpa mărului, pielea și miezul trebuie îndepărtate.
- Pasul 4 Stingeți sucul de exces de masă de ceapă-măr și adăugați piureul la umplutură.
- Pasul 5: Scoateți ouăle, adăugați-le la frigele de pâine umflate.
- Pasul 6 Puneți fripturile și ouăle într-un castron comun cu carnea tocată. Adăugați sare, mirodenii, condimente și mâini, frământați cu grijă carnea tocată.
- Pasul 7 Creați bile de mărimea unui nuc mare. Pentru a pune pe vas, uns cu ulei vegetal. Puneți în frigider timp de 30 de minute.
- Pasul 8 Setează bilele din făină.
- Pasul 9 Puneți bilele din ulei vegetal în butoaie roșii. Transferați într-o formă ignifugă.
- Pasul 10 Aduceți cuptorul în cuptor timp de aproximativ 20-25 minute la 170 ° C. Serviți cald sau cald.