- Ardei dulci - 3 bucăți
- Nuci - 3/4 Cupe
- Usturoi - 1 dinte
- Pasta de tomate - 2 articole. linguri
- Suc de lămâie - 1 an. o lingură
- Zira sol - 1 lingurita
- Ardei roșu - 1/2 linguriță
- Uleiul de masline - 1/4 Cupe
- Breadcrumbs - 1/4 Cupe
- Zahăr - 2 Art. linguri
- Sare - - Pentru gust
- Frunze de menta - - pentru gust (pentru decorare)
Ardeii sunt tăiați în jumătate în două jumătăți identice, curățate de semințe și membrane. Cu partea tăiată în jos, puneți ardeii pe o tavă de copt acoperită cu o foaie de folie. Puneți ardeii în cuptor și coaceți la 190 de grade până când pielea piperului este arsă. Aceasta este de obicei 10-20 de minute. Imediat după cuptor, ardeii sunt transferați într-o pungă de celofan, strânși înnodați și lăsați timp de 20 de minute. Aceasta se face pentru a ușura îndepărtarea coajei arse de la ardei. După 20 de minute, luăm ardeii din pachet și scoatem piei de pe ele fără eforturi deosebite. Asa ar trebui sa arate ardeiul curat. Nuci de aproximativ un minut să se prăjească într-o tigaie uscată. În procesorul de bucătărie sau în vasul mixerului, adăugați ardeii (pot fi tăiați în mod arbitrar pentru ușurință), nuci și toate celelalte ingrediente ale rețetei. Grind la omogenitate. Acum gustăm și, dacă este necesar, ajustăm - adăugăm sare sau condimente, apă (dacă este prea groasă), suc de lamaie (dacă este necesar, se acidulează). Într-un cuvânt, suntem seara la gust. Servit cu pâine proaspătă, decorată cu frunze de menta. Bon apetit!
Porții: 3-4