- Sânii de pui - 2 bucăți
- Năut - 200 de grame
- Ceapa - 1/2 buc
- Morcov - 1 bucată
- Țelină de telina - 1 bucată
- Zucchini - 1/2 bucăți
- Ardei dulce - 1 bucată
- Couscous - 1 sticlă
- Broth - 1 sticlă
- Sare, piper - - Pentru gust
- Marocan mirodenii - - Pentru gust (chimen, coriandru, menta, scorțișoară, usturoi)
File de pui și tăiați în bucăți mici. Recipientele se înmoaie mai întâi timp de câteva ore, apoi se fierbe în apă clocotită timp de 1 oră. Curăță și spală legumele. Pentru câteva minute, se prăjește ceapa într-o tigaie, apoi adăugați bucățile de pui la ea. Puneți 3-4 minute până când puiul devine alb. Apoi, adăugați la tigaie fin tăiată și morcovi. Se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute. Apoi puneți ardeiul tăiat și dovlecelul într-o tigaie. Mai gătim încă câteva minute. Se adaugă la tigaia fiartă până se prepară năutul gătit cu puțină apă, în care se gătește. În aceeași etapă, sare, piper și adăugați toate condimentele. Se fierbe încă 5 minute pe căldură medie, după care scoatem din căldură. În paralel, pregătiți cuscusul pentru o farfurie laterală. Este simplu - trebuie să turnați couscous cu apă fierbinte (raportul 1 la 1). Acoperiți capacul, așteptați 10 minute - iar cuscusul, care a absorbit toată apa, este gata. Este vorba despre un couscous cu bucătar rapid - un couscous adevărat trebuie să fie gătit timp de mai multe ore și de aceea nu consider această opțiune. Așa arată un couscous gata făcut. Serviți fierbinte felul nostru de mâncare și cursul principal. Bon apetit!
Porții: 6