Supa cu oilyat Pe site-ul nostru există multe rețete de feluri de mâncare cu ciuperci. Astăzi pregătim supă cu cartofi piure. Aceasta este o supă foarte ușoară și parfumată, unde există și o țelină utilă. Orice fel de mâncare cu lapte are calități înalte de gust. Uleiul trebuie să fie fiert timp de 15 minute, apoi se adaugă la bulionul de legume.
ingrediente:- Ulei de ciuperci 100 g
- Cilantro proaspăt 10 g
- Sare 4 g
- Pepper picant 1 buc.
- Lapte 100 ml
- Usturoi 3 denticule
- Morcov 1 buc.
- Ceapa 2 buc.
- Țelina rădăcină de 200 g
- Ulei de măsline 20 ml
- Pasul 1 Pentru a pregăti supa de cremă trebuie să luați ciuperci, unt, rădăcină de țelină, ceapă, morcovi, usturoi, lapte, ardei iute, sare, coriandru.
- Pasul 2 Ciupercile se curăță, se spală cu apă curentă. Tăiați picioarele și capacele de ciuperci în bucăți. Se toarnă în apă rece. Se fierbe o ceapă mică timp de 15 minute. Aruncă-te într-o santină.
- Pasul 3 Legume (ceapa, usturoi, morcovi) pentru a curăța, tăiați în cuburi.
- Pasul 4 Se toarnă legumele pe ulei de măsline (orice legume).
- Pasul 5 Turnați legumele fierte cu apă fiartă. Gatiti timp de 5 minute.
- Pasul 6 Curățați rădăcina țelinei. Taie-l în cuburi.
- Pasul 7 Se adaugă țelina și ciupercile în bulionul de legume. Sare și piper. Gatiti timp de 30 de minute la foc mic.
- Pasul 8 Se fierbe laptele.
- Pasul 9 Spălați piperul amar. Jumătate de ardei bine curățate de semințe și partiții. Clătiți piperul sub apă rece. Tăiați în bucăți mici.
- Pasul 10 Îndepărtați supa din legume. Legumele cu ciuperci sunt piure.
- Pasul 11 Se adaugă bulionul și laptele fierbinte în cană. Se fierbe.
- Pasul 12 Se adaugă verdele și piperul la supa preparată. Se fierbe timp de 3 minute. Gata să servească supa fierbinte cu pâine de paine.