Cum să faci o capodoperă culinară din cartofi cu ciuperci

Se pare că poate fi mai simplu decât cartofii cu ciuperci? Probabil doar ouă prăjite. Ce-i cu adevărat acolo, curățate, tăiate ciuperci și cartofi, prăjite în ulei, și în cele din urmă sărate. Se pare că totul este ușor și clar, dar, la urma urmei, de la această simplă și familiară la fiecare fel de mâncare de familie, puteți face un adevărat trai. De acum încolo, veți cunoaște toate subtilitățile și secretele cartofilor de gătit cu ciuperci. În acest articol vom lua în considerare rețeta pentru coacerea acestui vas într-un cuptor simplu de acasă. Să mergem!

Reteta pentru cartofi cu ciuperci in cuptor

Această rețetă are multe avantaje în comparație cu prăjirea sau răcirea. Mâncarea rămâne la fel de gustoasă și nu aveți nevoie să o monitorizați în mod constant și să o amestecați. Esența gătitului se reduce numai la prepararea ingredientelor și alegerea corectă a temperaturii și a timpului de gătire. Deci, ai nevoie de șase porții delicioase:

• 10-12 cartofi
• ciuperci de stridii sau șampițe
• ceapa - 1 buc
• piper negru, sare, savuros la gust
• legume sau ulei de măsline
• brânză de soiuri tari (opțional)

1. Cartofii trebuie curățați și tăiați în cuburi mici.
2. Ciupercile trebuie, de asemenea, tăiate în plăci sau paie.
3. Ceapa tăiată în inele subțiri sau în semifabricate.

Înainte de a pune ingredientele în cuptor, cuptorul trebuie setat la 200 de grade și lăsat să se încălzească.

Între timp, ungeți un vas cu temperatură ridicată cu legume, cremă sau ulei de măsline și puneți primul strat de cartofi, apoi sare, piper și presărați cu o chabra. De sus, distribuiți uniform ciupercile și, de asemenea, puțin sărate. Pentru a vă asigura că felul de mâncare nu este prea uscat, adăugați o jumătate de ceașcă de apă fiartă sau bulion (dacă există, desigur).

Gătitul ar trebui să fie de 35-40 minute la o temperatură de 180-200 grade.

Acesta va fi foarte gustos, dacă numai cartofi fierte cu ciuperci presăra brânză rasă. Datorită temperaturii, se va topi ușor, ceea ce va da un gust suplimentar.

Ce sosuri se amestecă cu succes cu acest fel de mâncare

Dacă doriți să diversificați acest bestseller culinar, vă sfătuim să preparați un sos delicios de usturoi. Esența pregătirii sale este după cum urmează:

• ia 200 de grame de brânză topită sau smântână de casă
• adăugați o lingură de oțet, apoi amestecați cu o furculiță
• sare, piper, aruncați verdele tăiați și amestecați din nou
• strângeți 1-2 catei de usturoi
• pentru piquancy puteți picura câteva picături de suc de lamaie

Amestecul rezultat trebuie plasat la o căldură scăzută și se aduce la fierbere. De îndată ce veți vedea că sosul a început să fiarbă și un ulei galben strălucitor a apărut pe partea de sus, ar trebui să fie scos din farfurie. Uleiul rezultat este drenat, după care sosul nu este atât de gras. Gata!

Dacă preferați sosurile într-o variantă de roșii, puteți găti după următoarea rețetă. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• pasta de tomate - 100 gr
• ulei vegetal - 1 lingura. l.
• otet - 1 lingura.
• usturoi - 1 denticle mare
• sare, piper
• verde (mărar, ceapă verde)

Se toarnă pasta de tomate în jumătate de pahar de apă clocotită - se amestecă.

După aceasta, adăugați o lingură de oțet și ulei de floarea-soarelui, din nou amestecăm o masă omogenă.

• Adăugați usturoiul stors, sare, piper
• La sfârșit, aruncăm verdele tăiate și se amestecă

Sosul este foarte gustos și plin.

Cartoful copt cu ciuperci - aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care încearcă să combine afacerea cu plăcerea. La urma urmei, prin această tehnologie, vitaminele și oligoelementele practic nu părăsesc alimentele. De asemenea, acest vas se va potrivi perfect vegetarilor și pacienților cu pancreatită, pentru care felurile de mâncare din carne sunt tabu. După cum a devenit clar - ingrediente costisitoare nu au nevoie, o mulțime de timp nu este nevoie, dar totul se dovedește foarte apetisant. Pregătiți-vă pentru sănătate!