Dacă dumneavoastră sau oricare dintre membrii familiei dumneavoastră aveți hipertensiune arterială - cu siguranță aveți o dietă scăzută în sare. Dar chiar dacă tensiunea arterială este normală, trebuie să monitorizați în continuare cantitatea de sare consumată pentru a preveni problemele viitoare. Studiile arată că excesul de sare poate crește riscul de osteoporoză și cancer de stomac. Acest lucru vă poate agrava situația dacă suferiți de astm. Dar chiar dacă nu aveți probleme, încă o dietă fără sare este fundamentul sănătății dumneavoastră. Acest lucru vă confirmă orice nutriționist.
Cei mai mulți dintre noi mâncă prea mult sare. Acest lucru reprezintă un pericol imens pentru sănătate. Excesul de sare ridică tensiunea arterială și poate duce la boli de inimă și chiar la un accident vascular cerebral. Asigurați-vă că ați citit următoarele sfaturi de la experți cu privire la dietele cu conținut redus de sare.
Ce este o dieta fara sare?
Cele mai multe alimente conțin inițial suficient sare. Dar încă o adăugăm. Deci, să spun, "pentru gust". Deci, fiecare dintre noi în cele din urmă mănâncă mai multă sare decât avem nevoie. Potrivit Agenției pentru Standarde Alimentare, toți ar trebui să limităm consumul de sare la șase grame pe zi. Cu toate acestea, în medie, mâncăm aproximativ 11 grame pe zi!
O dieta fara sare, cunoscuta si ca "nelocuita", stabileste un standard de sase grame de sare de masa pe zi - aproximativ o lingurita. Și, inclusiv sărurile conținute în alimentele procesate, mese gata, conserve de legume și supe. Produsele, cum ar fi biscuiții și chipsurile, sunt complet excluse.
Cum funcționează?
Excesul de sare din organism este un factor de risc semnificativ în apariția hipertensiunii arteriale, care poate duce la boli de inimă și accident vascular cerebral. Studiile arată că reducerea cantității de sare din dieta ta poate duce la o scădere a tensiunii arteriale în patru săptămâni.
Cui i se arata o dieta fara sare?
Absolut totul! Problemele de sănătate menționate mai sus sunt deja o consecință a excesului de săruri. Dar nu poți să te aduci la asta! Potrivit guvernului, aproximativ 22 de milioane de oameni din Rusia încearcă în prezent să reducă consumul de sare! Oamenii care nu sunt indiferenți față de sănătatea lor, trec la o dietă scăzută în sare.
Care sunt dezavantajele unei diete fără sare?
Nu sunt! Nu există contraindicații din punctul de vedere al sănătății. Dar poate fi destul de dificil - pentru a calcula conținutul de sare în unele produse. Prin urmare, aflați cât de mult sare ați folosit de fapt.
Denumirea tehnică a sării este clorura de sodiu. Iar una dintre principalele probleme este că atunci când se etichetează produse alimentare acest nume este indicat. Căutăm cuvântul "sare" pe etichetă. Și, fără să o găsim, ne liniștim. O altă problemă este că există și alte săruri de sodiu (de exemplu, sodă). Ele sunt numite în mod diferit, dar au și o mulțime de sare. Aceasta înseamnă că trebuie să fii mereu atent. Referitor la sodă, există o schemă prin care puteți calcula cantitatea de sare. De exemplu, 1,2 grame de sifon = 3 grame de sare.
Cum sa mananci cu o dieta fara sare.
Aruncați agitatorul de sare pentru a începe! Aproximativ 10-15% din sare este consumată la masa de masă. De fapt, mulți dintre noi sezonul de hrană cu sare atât de mult încât am uitat deja gustul produselor fără ea. După un timp, probabil vă veți obișnui cu gustul mâncării fără adăugarea de sare. Dar dacă încă nu puteți mânca "proaspăt", încercați să folosiți condimente precum busuiocul, rozmarinul și usturoiul.
Aproximativ 75% din sare este consumată împreună cu alimentele prelucrate. Așa-numitele, produse gata făcute. Următorul lucru pe care trebuie să-l faceți este să nu mai cumpărați mese gata preparate. Aproape toate produsele gata preparate cum ar fi sosurile, pizza și chiar prăjiturile conțin o cantitate imensă de sare pentru a le face mai gustoase.
Încercați-vă propriile mese. Macaroane cu un sos de roșii, ceapă, usturoi și ciuperci vor fi un substitut excelent pentru pizza gata preparată și supă de conserve. Dar numai dacă este preparată fără adăugarea de sare.
Ce poți să mănânci?
- Un număr mare de produse proaspete, cum ar fi fructele, legumele și peștele. Alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi orez brun și paste făinoase. Dar amintiți-vă, nu adăugați nici o sare!
- Puteți găti multe feluri de mâncare de la zero. Cum ar fi, de exemplu, sosuri pentru paste și caserole - și fără sare! Chiar și atunci când cumpărați paine, verificați conținutul de sare de pe etichetă.
Un exemplu de dietă zilnică.
- mic dejun:
Grâu crud, lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Grâul este unul dintre puținele cereale pentru micul dejun fără adăugarea de sare.
Toastă de ceai cu unt unsalat.
masa de prânz:
Găină de pui cu salată verde. Utilizați suc de lamaie și condimente naturale, mai degrabă decât sos de la magazin. Supă de casă cu legume fără sare.
cina:
Macaroane de făină integrală cu sos de casă făcut din roșii, ceapă, usturoi și măsline negre.
Aparatele de pornire la rece:
Fructe, nuci nesărate, iaurt natural