Pești mexicani mexicani - oamenii sunt fierbinți și se reflectă puternic în tradițiile lor culinare. Un ardei iute poate fi considerat drept o carte de vizită a bucătăriei mexicane. Europenii ar putea crede că mexicanii sunt prea abuzați de acest produs și îl pun prin măsuri, dar acest lucru are propriile motive istorice. Mexic - locul de nastere al chiliului, exista 90 de specii din aceasta leguma. Probabil, nu există mâncăruri mexicane fără conținutul său. În plus, piperul este inclus în cele mai multe sosuri. Cu el preparați o varietate de feluri de mâncare: Albndigas (chifteluțe în sos de roșii cu chili), salsa roja (cu roșii) și salsa verde (cu roșii verzi), chile poblano (chili verzui umpluți cu carne sau brânză). Există, de asemenea, un fel de mâncare în Mexic, în culorile steagului național: verde - chili, sos alb - smântână și roșu - rodii. Dar nu chili singur Mexic bogat. Bucătăria națională este, de asemenea, plină de rețete de pește și fructe de mare. Mâncărurile populare sunt din caracatițe, calmar, creveți și scampi, care sunt servite atât la cald, cât și la rece. Am decis să facem un fel de mâncare care conținea ingrediente mexicane tradiționale. Pentru a face acest lucru, ia peștele, a făcut sosul ei de chili și toate acestea coapte. Sa dovedit foarte gustos și în spiritul Mexicului!
ingrediente:- Pește Argentina 500 g
- Ardei proaspat de ardei 1 buc.
- Pasta de tomate 130 g
- Ulei de măsline 60 ml
- Var 1 buc.
- Usturoi 2 cuișoare
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Oregano uscat 1 linguriță.
- Vasul uscat 1 linguriță.
- Sare 1 lingurita.
- Pasul 1 Pentru gătit aveți nevoie de pește, chili, pastă de tomate, var, ulei de măsline rafinat, usturoi și condimente. Am luat peștele Argentina, dar orice alta va face.
- Pasul 2 Procesul de gătit începe cu faptul că facem cruciformări pe pește, sare, piper și stoarcem o jumătate de var. După aceea, trimitem pește la frigider timp de 30 de minute.
- Pasul 3 Acum pregătiți sosul pentru pește. Pentru a face acest lucru, am tăiat 2 căței de usturoi destul de mari.
- Pasul 4 Fierte usturoiul și oregano în ulei de măsline până la maro auriu. Acest proces este delicat și rapid. Principalul lucru nu este să arzi usturoi.
- Pasul 5 Tăiați ardeii iute în inele. Am adăugat 1 pod, dar dacă nu sunteți un fan al piperului fierbinte, reduceți cantitatea de piper.
- Pasul 6 În feluri de mâncare cu usturoi prăjit și oregano adăugați pastă de tomate, chili, busuioc uscat, vârful de sare și stoarceți jumătate din var. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
- Pasul 7 Pregătiți un vas de coacere și căptușiți fundul cu folie. O latură lucioasă. Pregătiți forma peștilor.
- Pasul 8 Cu sosul pregătit se toarnă peștele și se trimite în cuptor încălzit la 180 ° C timp de 40 de minute.