- Orez negru - 1 pahar
- Creveți curățate - 400 de grame
- Zucchini mic - 1 bucată
- Ardei dulce - 1 bucată
- Var - 1 bucată
- Ghimbir uscat - Pentru gust
- Mazărea de nucșoară - - Pentru gust
- Ardei iute - - Pentru gust
- Vin alb uscat - 50 mililitri
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să puneți orezul. Am pus-o în apă fiartă sărată (raportul dintre orez și apă este de 1 până la 2) și se fierbe la foc mic timp de 40 de minute. Zucchini și ardei se taie în cuburi, se fierbe creveții până se fierbe. Creveți creveți cu suc de lămâie, sare și piper. Lăsați murăturile timp de 10-15 minute. Squash într-un foc rapid. După câteva minute, adăugați piperul la dovlecei. Fry mai departe. Când legumele sunt înmuiate, adăugăm creveți (împreună cu suc de lămâie) și vin. Se toarnă până se evaporă lichidul. Odată ce lichidul este complet evaporat - scoateți tigaia din foc. Orez pregătit (fără lichid) se adaugă la tigaie, se adaugă, de asemenea, ghimbir măcinat, nucșoară, ulei de măsline, sare, piper, puțin suc de lămâie. Se amestecă, se acoperă cu un capac și se lasă să se fierbe timp de 10 minute (deja fără foc). Ne așezăm pe plăci și servim până când este rece! :)
Porții: 2-3