Potrivit experților din dietă, uleiul vegetal uman ar trebui să fie mult mai mult decât grăsimile animale. Acest lucru se datorează faptului că acestea nu conțin colesterol și sunt foarte bogate în acizi grași, care sunt atât de necesare pentru o persoană. Acestea sunt acizi polinesaturați, mononesaturați și saturați. Mai ales organismul are nevoie de acizi mono-și polinesaturați - omega-6 și omega-3. Prin urmare, cel mai util ulei vegetal ar trebui să aibă un număr mare din ele în compoziția sa.
Uleiul care poate fi cel mai util
În zilele noastre există multe uleiuri vegetale diferite. De exemplu, floarea-soarelui, măsline, semințe de in, susan, arahide și alte uleiuri. În plus, toate uleiurile sunt diferite în proprietățile lor. Dar cum să alegi cel mai util ulei?
Orice ulei poate fi rafinat sau rafinat sau nerafinat. Pe de o parte, uleiul rafinat este ușor, fără sedimente, fără miros, dar are o cantitate redusă de nutrienți necesare corpului, deoarece este "pierdut" în timpul procesării. Cu acest tratament, carotenoidele și vitamina E sunt pierdute, substanțele fosfolipide care ajută la eliminarea colesterolului dăunător din organism sunt eliminate. Uleiul vegetal neregulat este cel mai util pentru organismul uman, deoarece reține diferite vitamine și compuși utili. În plus, uleiul nerafinat este depozitat mai mult timp.
În plus, utilitatea uleiului vegetal este afectată de modul în care este produs. Uleiul cel mai util este brut și nerafinat, obținut din cauza primei presări la rece. Dacă, atunci când cumpărăți ulei, doriți să "dracu" de la acesta este beneficiul, atunci nu cumpărați ulei vegetal, în cazul în care eticheta spune: deodorizat, congelat, rafinat și hidratat - nu veți beneficia de ulei în organism.
Uleiul de floarea soarelui este un produs foarte util, bogat în acizi grași (vitamina F). Acești acizi polinesaturați sunt pur și simplu necesari pentru noi pentru formarea de noi celule, pentru buna funcționare a funcțiilor sistemului imunitar, pentru sinteza hormonilor. În plus, astfel de acizi grași fac pereții vaselor elastici și puternici, reduc efectul rău asupra radiației umane și a razelor ultraviolete. Ele contribuie, de asemenea, la funcționarea fibrelor musculare netede.
Din cele mai vechi timpuri, uleiul de măsline a fost evaluat. Se face din semințe și boabe de măslin. În pasta conține mai mult de 50% din ulei. Dar acizii grași din astfel de uleiuri sunt mai puțin, dar sunt foarte rapid absorbiți de organism, în comparație cu alte uleiuri vegetale. Uleiul de măsline este recomandat pentru cei care suferă de boli ale sistemului digestiv, vezicii biliare, vezicii hepatice. Se comportă perfect ca un colagog. Se recomandă pentru prevenirea și bolile asociate cu sistemul cardiovascular, pentru a îmbunătăți memoria. În plus, un ulei extrem de concentrat este capabil să blocheze proliferarea celulelor canceroase în organism, atât de mulți susțin că cel mai util ulei este uleiul de măsline.
Dar oamenii de stiinta americani spun ca cel mai folositor este uleiul de avocado. Numeroase studii au confirmat faptul că uleiul de avocado în compoziția sa nu poate fi înlocuit cu nimic. Acest ulei este caloric, ușor digerabil. Acest ulei în valoare (energia) este superior ouălor și cărnii, dar este un produs alimentar. De asemenea, uleiul de avocado conține mulți acizi nesaturați. Atunci când utilizați acest ulei în dietă, vă puteți îmbunătăți memoria și puteți reduce riscul de cancer și boli de inimă. Conține substanțe care ajută la eliminarea colesterolului rău din organism. Acest ulei vegetal este recomandat pentru a fi introdus atunci când hrăniți copii, chiar și la o vârstă fragedă. Conține 12 vitamine esențiale. Utilizarea regulată a uleiului de avocado îmbunătățește starea părului și a pielii.
Se poate concluziona că cel mai util ulei (vegetal) nu poate fi determinat. La urma urmei, uleiurile sunt, de asemenea, utile în felul lor: semințe de in, ulei de susan, piersic etc. Pentru fiecare persoană, propriul beneficiu. Este nevoie de elemente care sunt mai mult în uleiul de măsline, altele în floarea-soarelui etc. Uleiul vegetal va fi cel mai util dacă este preparat conform tuturor normelor necesare, care este stocat în anumite condiții și nu își pierde valoarea în procesarea suplimentară.