- Praz - 2 bucăți
- ouă - 2 bucăți
- cremă - 150 mililitri
- șobolani - 1 bucată
- ulei de măsline - 4 articole. linguri
- Unt - 30 de grame
- brânză - 150 de grame
- foi de aluat filo - 1 bucată
- sare, piper - - Pentru gust
Se prajesc șobolanii cu ulei de măsline, apoi se adaugă prazul, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute până când ceapa este moale, dar totuși verde. Și numai acum adăugați sare și piper. Se topesc 30 g unt. Așezați foaia de aluat Filo, ungeți-l cu ulei. Puneți frunza într-o matriță sau vas cu ulei în jos. Tăiați aluatul excesiv. Pentru a face 2-3 straturi de aluat, deasupra pentru a lubrifia cu ulei de sus. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C într-un castron, puneți 2 ouă, 150 ml de cremă lichidă, sare și piper. Bate. Puneți ceapa în aluat uniform. Turnați amestecul de ouă. Puneți bucăți de brânză pe partea de sus. Puneți cuptorul în cuptor timp de 30 de minute.
Porții: 10