- Pentru plăcintă și umplutură: tort de prăjit - 1 bucată
- oua mari - 4 bucati
- zahăr - 1 pahar
- smântână - 1/2 ceasca
- suc de lămâie proaspătă (de la aproximativ 4 lămâi) - 3/4 Cupe
- sare - 1/4 lingurițe
- Pentru stratul superior: gelatină - 1 linguriță
- gros de smântână - 5,5 cești
- zahăr - 1/4 cană
Preîncălziți cuptorul la 215 de grade. Puneți coaja de plăcintă pe o foaie de copt, acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți până la puțin auriu, aproximativ 20 de minute. Scoateți folia și coaceți fără folie, de la 5 la 10 minute. Să se răcească. Reduceți temperatura în cuptor la 175 de grade. Într-un castron mare, bateți ouăle, zahărul, smântâna și sarea, adăugați treptat sucul de lamaie. Se toarnă amestecul peste crusta plăcintă finită. Coaceți pe o foaie timp de 25 până la 35 de minute. Se răcește complet. Faceți stratul superior. Pentru aceasta, turnați gelatină cu 2 linguri de apă rece într-o cratiță mică, lăsați să stea timp de aproximativ 5 minute. Se încălzește amestecul la căldură foarte mică, amestecând până când gelatina se dizolvă. Se lasă să se răcească. Într-un castron mare, folosind un mixer electric, bateți crema cu zahăr. Adăugați treptat gelatina și continuați să mătuiți. Cu ajutorul unei spatule din cauciuc, puneți crema pe vârful tortului și aliniați-l. Refrigerați cel puțin o oră și serviți. Platoul poate fi gătit cu o zi înainte de servirea mesei.
Porții: 12