- Făină - 225 grame
- Apă - 125 grame
- Sare - 1/2 lingurita
- Zahăr - 1/2 linguriță
- Ulei vegetal - 1 st. o lingură
- Drojdie uscată - 5 grame
- Morcovi - 1 bucată (umplutură)
- Ceapă - 1 bucată (umplutură)
- Cârnați - 4 bucăți (umplutură)
- Smântână sau smântână - 100 mililitri (umplutură)
- Ouă - 3 bucăți (umplutură)
- Brânză Parmezan - 2 Art. linguri (umplutură (rasă)
- Vârful acru - 500 de grame (umplutură)
- Miere - 1 lingurita (umplutura)
- Sare, piper, zahar - Pentru gust (umplut)
1. Pregătiți aluatul. Drojdie diluată în apă caldă. Se amestecă toate ingredientele pentru aluat și se framanta aluatul. Ar trebui să fie netedă și moale. Lăsați-o timp de o oră, acoperită cu un șervețel. 2. În timp ce aluatul vine, vom pregăti umplutura. Ceapa și morcovul trebuie spălate și curățate. Tăiați ceapa în cuburi și grăbiți morcovii. Încălziți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți legumele. 3. Se adaugă varza, sarea și piperul în tigaie. Brânză legume aproximativ 5 minute. 4. În timp ce umplutura se răcește, gătiți sosul. Bateți ouăle cu smântână și miere. Adăugați brânză rasă și sare cu piper. 5. Lubrifiați foaia de copt cu ulei. Rotiți aluatul într-un strat mic și puneți-l într-o matriță. Faceți marginile joase ale aluatului. Puneți umplutura. Cârnații tăiați în două jumătăți și puneți umplutura. Se toarnă sosul. În cuptor la o temperatură de 200 de grade, coaceți un tort timp de aproximativ 25 de minute.
Porții: 8-10