Thai pui Thai pui, gătit în conformitate cu rețeta dat mai jos, diferă nu destul de obișnuit gust acut-dulce. Acest lucru este tipic pentru bucătăria thailandeză - combinația gusturilor opuse într-un fel de mâncare: acru, dulce, amar, picant, sărat în diferite combinații. Cei care călătoresc frecvent în lume ar putea experimenta prima mana că bucătăria thailandeză este una dintre cele mai neobișnuite și bogate. În ciuda apartenenței la grupul de bucătării orientale, Thai nu se limitează la anumite tipuri de carne, mănâncă totul aici. Nu toți europeni se pot obișnui cu ușurință cu particularitățile sale, așa că am reconsiderat rețeta de pui în Thai un pic la gustul nostru, nu l-am făcut atât de ascuțită. Dar totuși abundența diferitelor condimente și condimente în combinația originală vă permite să clasificați acest fel de fel de mâncare ca fiind exotic, astfel încât să puteți servi un pui thailandez la o masă festivă, surprinzând invitaților dvs. cu ceva neobișnuit. Deoarece în Thailanda nu respectați reguli stricte și respectați formula exactă, atunci puteți înlocui unele dintre ingrediente după preferințele dvs. Ca o farfurie laterală la acest fel de mâncare, este mai bine să serviți orez fiert.
ingrediente:- File de pui 500g
- Piper dulce 1 buc.
- Ceapa 2 buc.
- Usturoi 2 cuișoare
- Miere 1 lingura. l.
- Sos de soia 4 linguri. l.
- Curry 2 lingurițe.
- Făină de grâu 1 lingură. l.
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 2 linguri. l.
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Salt 1 pinch
- Pasul 1 Pentru a găti fileul de pui, luați ardeiul dulce, 2 cepe mici, usturoi, miere, sos de soia, făină și condimente.
- Pasul 2 Filmele de pui se spală și se taie în fâșii.
- Pasul 3 Tăiați ceapa în semilune subțiri, tăiați ardeiul dulce în benzi.
- Pasul 4 Într-o tigaie adâncă încălziți uleiul vegetal și prăjiți fileul de pui la o culoare albă 3-5 minute, apoi, împreună cu sucul alocat, puneți totul într-o farfurie separată.
- Pasul 5 În aceeași tigaie se prăjește ceapa cu piper dulce până când ceapa devine transparentă.
- Pasul 6 Combinați mierea, sosul de soia, curry, făina și usturoiul mărunțit.
- Pasul 7 Se amestecă totul bine, se adaugă un vârf de piper negru măcinat.
- Pasul 8 Puneți fileul de pui în legume cu bulion, adăugați sosul.
- Pasul 9 Se amestecă tot (dacă nu este suficientă bulion, se adaugă 0,5 cani de apă), se acoperă și se fierbe timp de 4-7 minute, amestecând ușor până când sosul se îngroațește.
- Pasul 10 Apoi adăugați sare și piper negru măcinat la gust, serviți cu o farfurie laterală de orez fiert.