"Apple de aur" - așa că peruvienii au numit tomate. Descoperirea de către Columb a Americii a permis tomatelor să ajungă în Europa la începutul secolului al XVI-lea. În Rusia, fructele roșiilor au fost importate abia în secolul al XVIII-lea, dar nu au fost distribuite imediat, deoarece, ca și cartofii, au fost considerate otrăvitoare. Astăzi, roșiile sunt iubite de aproape toată lumea, cum ar fi sucul de roșii, care, din punctul de vedere al consumului, constituie o competiție serioasă chiar și pentru sucurile de fructe. Dieticienii notează proprietățile utile ale sucului de roșii și îl numesc multivitamine.
Beneficiile și compoziția sucului de roșii
Sucul de roșii are o compoziție foarte bogată. Acesta conține multe zaharuri naturale, cum ar fi fructoza și glucoza, acizi organici - mai ales mar, dar și lamaie, oxalic, vin, și în roșii și chihlimbar, care este unul dintre cele mai utile și mai valoroase.
Roșiile conțin o cantitate mare de caroten și alte vitamine: vitaminele A, B, E, H, PP, dar mai ales vitamina C (aproximativ 60%). Multe substanțe minerale: potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sulf, iod, clor, crom, mangan, cobalt, bor, fier, zinc, rubidiu, molibden, nichel, fluor, seleniu, cupru. În tomate există, de asemenea, proteine, grăsimi, carbohidrați și fibre dietetice, dar ele practic nu au calorii, astfel încât acestea pot fi folosite în aproape orice regim alimentar pentru pierderea în greutate.
Conținutul ridicat de potasiu face sucul de roșii util pentru normalizarea proceselor metabolice din organism, activitatea sistemului nervos și prevenirea bolilor de inimă. O astfel de substanță ca licopenul, care este conținută în tomate, are proprietăți antioxidante care pot împiedica dezvoltarea tumorilor canceroase și aceste proprietăți persistă în sucul pasteurizat. Sucul de suc de suc îi ajută organismul să producă serotonină - un "hormon al bucuriei", astfel încât acesta să poată fi utilizat pentru ameliorarea și prevenirea stresului.
Proprietăți de vindecare ale sucului de roșii
În plus față de proprietățile de mai sus de suc de roșii, are, de asemenea, un efect diuretic, antiinflamator, antimicrobian, coleretic, ajută la întărirea capilarelor și previne dezvoltarea aterosclerozei. Datorită capacității sale de a suprima procesele de putrefacție în intestin, aceasta îmbunătățește funcționarea acesteia, deci sucul de roșii este recomandat să bea oamenilor care suferă de constipație. Recent, sa dovedit că consumul regulat al acestui suc poate preveni formarea de cheaguri de sânge, care reprezintă un pericol grav pentru sănătatea și viața umană. Sucul de suc de suc poate ajuta la prevenirea unei boli cum ar fi tromboza venelor pe picioare, deci ar trebui sa fie consumata de oameni care petrec mult timp in pozitie sedere.
Contraindicații la sucul de roșii
Nu există contraindicații speciale pentru utilizarea sucului de roșii, totuși nu este recomandat persoanelor care suferă de astfel de boli, cum ar fi ulcer gastric și gastrită, pancreatită și colecistită, precum și diverse otrăviri.
Cum să beți suc de roșii
Pe lângă roșiile, sucul de roșii nu poate fi supus unui tratament termic, în care acizii organici devin nocivi pentru sănătatea anorganică. Consumul frecvent de roșii sau sucuri conservate cu amidon (pâine, cartofi) poate provoca formarea de pietre în vezică și rinichi.
Alimentele care sunt bogate în proteine, de exemplu, ouă, brânză de vaci, carne, nu pot fi combinate cu roșii, ceea ce poate duce la întreruperea procesului digestiv. Este mai bine să le folosiți cu ulei de măsline, nuci, usturoi, brânză - aceasta promovează o digestie mai bună a alimentelor, ceea ce va aduce mai multe beneficii.
Un pahar de suc de roșii conține jumătate din norma zilnică de caroten, vitaminele A și C, vitaminele din grupa B. Sucul de roșii proaspăt îmbunătățește digestia. Nu este de dorit să adăugați zahăr sau sare la ea, este mai bine să puneți usturoi mărunțit fin sau ierburi proaspete.