- suc de struguri proaspăt stors - 1 litru
- fructe cu coajă lemnoasă: alune sau nuci - 1 kilogram (10 nuci pe șir)
- porumb - 2 Art. linguri
- amidon de porumb - - Pentru gust (în caz de nevoie specială)
Procesul de preparare - preparați mai întâi sucul de struguri. Este important să fie în viață, adică proaspăt stors cu pulpă. Apoi, în acest suc de struguri adăugați făină de porumb și această consistență este gătită la căldură scăzută până când se îngroațește. Dacă sucul nu se îngroațește mult timp, adăugați puțină făină și o lingură de amidon alimentar. Acum, luați un fir gros și utilizați un ac pentru a nu avea coajă de nuci: alune sau nuci. Firul trebuie să aibă lungimea de 20-25 cm, iar prima piuliță este strânsă la 4-5 cm de la capătul firului. Pe fiecare șir aveți nevoie de șir pentru aproximativ 10 piulițe. Faceți cât mai multe fire pe care doriți să le obțineți. Îndepărtați piulițele de pe firul în masa rezultată și agățați-le pentru a vă asigura că această masă sa uscat. După mai multe ore, repetați aceeași procedură și așa până când stratul de peste nuci atinge 2 cm. Procesul de uscare durează în jur de o săptămână sau două săptămâni, totul depinde de stratul de suc pe care l-ați aplicat, dar în același timp, dulceața nu trebuie să piardă moliciunea ei. După uscare, biserica poate fi deja mâncată. Și îl puteți împacheta cu hârtie pergament și stați într-un loc răcoros timp de până la trei luni. Pe parcursul acestei perioade, ea se va liniști și va deveni complet indistinguizabilă de cea care se vinde pe actuala piață estică.
Porții: 10