Versiunea cea mai probabilă este versiunea conform căreia placinta de mere a primit numele în onoarea soției regelui George III Charlotte. Regina îi adora merele, iar delicatețea ei preferată era o aluatură de copt, umplute cu ei.
De atunci, a trecut o mulțime de timp, dar Charlotte se bucură de dragoste pentru această zi din întreaga lume. Da, și retetele pentru pregătirea plăcilor au apărut foarte mult. Reteta clasica pentru Charlotte implica folosirea pâinii albe, care se transformă într-un desert bun.
Pentru a pregăti o carlotă clasică, aveți nevoie de două mere, douăsprezece bucăți de pâine albă sau o pâine, 200 g de zahăr, 0,5 litri de lapte, două ouă, 50 de grame de unt, o linguriță de vanilină și un vârf de sare.
Laptele, zahărul, ouăle, sarea, vanilina se pierd într-o masă omogenă. Mere, decojite și curățate, tăiate subțire într-un recipient separat. Apoi, luați patru bucăți de pâine, umeziți amestecul pregătit și împrăștiați pe fundul formei, cu ulei sau cu margarină, astfel încât fiecare piesă următoare să se suprapună peste cea anterioară. Închideți felii de mere. În același mod, sunt prevăzute încă două straturi. Restul amestecului se toarnă de sus și se lasă în vas timp de cincisprezece minute, după care se coacă într-un cuptor încălzit la 180 de grade. După ce tortul a răcit, acesta poate fi presărat cu zahăr pudră. Se recomandă servirea unui cartof clasic răcit, pentru care este pus în frigider pentru câteva ore.
Există o altă rețetă foarte ușoară, rapidă și delicioasă pentru gătitul de carlotte. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un pahar de făină, trei ouă, un pahar de zahăr, 0,5 linguri de suc de coacere, un vârf de sare, 30 de grame de zahăr vanilat, o linguriță de oțet, două linguri de zahăr pudră, două mere sau două fructe. Mai întâi trebuie să porniți cuptorul și, la acel moment, să începeți procesul de gătire.
Merele sau alte fructe sunt curățate de pe oase și coaja și tăiate în felii subțiri. Apoi ele sunt așezate pe fundul formei de ulei sau de margarină. Trei ouă, vanilie, zahăr și sare sunt bătute într-o masă omogenă. Apoi adăugați făină și amestecați bine. Ținând sifon peste aluat, se stinge cu oțet și se adaugă la aluatul însuși și se agită bine. Apoi, aluatul rezultat, care ar trebui să fie suficient de gros, se întinde pe fruct și se distribuie în formă cu o lamă. După ce cuptorul este încălzit la 180 de grade, acesta este trimis la tort timp de 30-40 de minute.
Când plăcinta este gata, trebuie lăsată într-o formă pentru câteva minute. După ce carotina coaptă s-a răcit ușor, trebuie să fie așezată pe un plat, astfel încât stratul inferior de fructe să fie pe partea de sus. Apoi este presărat cu zahăr pudră și lăsat să se răcească. O plăcere frumoasă și magnifică trebuie să vă mulțumească în mod necesar atât pe dvs., cât și pe oaspeți.