- ouă - 3 bucăți
- lingura de spanac proaspat tocata - 1 bucata
- ceapă verde, felii - 5 bucăți
- brânză feta rasă - 7 pahare
- o grămadă de pătrunjel, tocate - 1 bucată
- buchet de mărar, tocat - 1 bucată
- buchet de menta, felii - 1 bucată
- zahăr alb - 1 linguriță
- lapte - 1 pahar
- ulei de măsline - 3/4 sticlă
- sare si piper negru macinat la gust - 1 pinch
- făină - 21/2 sticlă
- grâu - 1/2 ceasca
- ulei de măsline - 1/4 sticlă
- apă - 2 cupe
- branza de parmezan rasa - 11/4 sticla
- untul rece, tăiat în bucăți - 2 ani. linguri
- ulei de măsline - 2 articole. linguri
Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit (175 grade C). Ungeți un vas de coacere profund. Bateți ouăle într-un castron, adăugați spanac, praz, ceapă verde, brânză, patrunjel, mărar, menta, zahăr, lapte și ulei de măsline de 3/4 cesti, amestecați uniform. Gustați cu sare și piper, lăsați-vă deoparte. Într-un castron, amestecați făina, grâul, 1 vârf de sare. Adăugați 1/4 cană de ulei de măsline și apă, amestecați până când nu sunt bulgări. Se toarnă 2/3 din aluat într-o formă pregătită și se întinde uniform. Spălați spanacul, apoi aluatul rămas. Imprimați cu brânză de parmezan, puneți felii de ulei și turnați 2 linguri de ulei de măsline. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ o oră.
Porții: 9