Sperăm că în rețetele noastre de mâncare gustoase și sănătoase veți învăța o mulțime de lucruri noi și veți extinde orizontul dvs. culinar, iar familia dvs. va mânca delicios și corect.
Rețete pentru primele cursuri: gustoase și utile!
Borscht și plăcinte
Avem nevoie de 200 de grame de ciuperci, 250 de grame de ouă de porc, 40 de grame de ceapă, 500 de grame de sfeclă, 100 de grame de legume, puțin unt și făină, oțet și frunze de dafin, piper negru, sare și zahăr.
Sfeclă mea și fierbe în coaja. După ce sa răcit, noi curățăm și regimul. Se prepară o supă de ouă de porc cu legume și ciuperci mărunțite, se adaugă câteva frunze de laur și piper negru. Apoi filtrați supa și adăugați puțin oțet. Apoi, trebuie să îngroaŃi supa cu faina prajită în ulei și să adăugaŃi acolo legume feliate, sfecla și ciuperci. Se gătește până se pregătește și se servește la masă cu plăcinte fierbinți. Acest vas incomparabil de gustos va fi un ornament al oricărei mese festive.
Mai întâi de toate, gătiți broscul de carne. În acel moment, în timp ce boabele se prepară, se toacă sfecla într-o tigaie, se adaugă bulion, oțet, sare și zahăr la gust și se continuă gătit până se pregătește, apoi se toarnă într-o tigaie cu bulion și se continuă gătitul la foc mic. Acum trebuie să pregătiți un pansament pentru borș.
Se prăjește ceapa, făină, se adaugă sos de roșii, usturoi, verdeață, câteva frunze de dafin și piper negru. Refuelați turnat într-o tigaie și gătiți câteva minute mai târziu. Borscht în limba ucraineană este gata, poate fi servit la masă cu găluște de usturoi. Apropo, părinții noștri consideră borschul un fel de mâncare foarte utilă - la urma urmei, este ușoară, hrănitoare și fortificată! Ce pot să spun despre usturoi, pe care vă smudgeți generos pampushki!
Rețete de curs secundar
Delicios și sănătos vinete în greacă
Am pus o jumătate de kilogram de carne de vită solului și câteva becuri tocate într-o tigaie sau într-o tigaie mare, se prăjește bine. Apoi adăugați o jumătate de pahar de suc de roșii și vin alb uscat, sare, piper și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. În acest moment, este necesar să se taie vinete sau felii de vinete, dovlecei și cartofi, toate acestea nu trebuie să fie mai mult de un kilogram și jumătate.
Tot ce avem, puneți forma în straturi și continuați să preparați sosul de lapte. Sosul se prepară repede și ușor: luați 2 linguri de unt și 4 linguri de făină, se prăjește într-o tigaie, se adaugă 3 cesti de lapte fierbinte și se fierbe. Când sosul este gata, turnați-l într-o matriță, unde deja sunt așezate legumele noastre și umplutura și puneți-le în cuptor. Coaceți 30 - 40 de minute, presărați cu brânză rasă și puteți servi la masă. Se dovedește nu numai mâncare pentru stomac, ci și mâncare pentru trup și suflet, deoarece vinetele sunt produse cu conținut scăzut de calorii, puteți mânca foarte mult - și nu vă mai bine cu un gram!
Picior de oaie
Luăm piciorul unei oi și tăiem tot excesul de grăsime din ea. Îl sugem cu apă clocotită și o umplem cu cuișoare mari de usturoi. Se freacă cu sare și piper și se pune în cuptor la temperatura maximă, undeva în 40 de minute. Adăugăm la tava de copt un cartof tăiat îndelungat, usturoi - și din nou pus în cuptor. Când totul este gata, se toarnă carnea cu vin roșu și așteptați câteva minute. Totul, mâncarea gustoasă și sănătoasă este gata să fie servită pe masă.
Rețete de gustări reci: lingeți degetele!
Marionete ciuperci
Un kilogram de ciuperci și tăiat în nu prea mare. Le punem într-o tigaie și adăugăm 2 cesti de apă și o lingură de sare, fierbem aproximativ o jumătate de oră. Apoi adăugați 100 de grame de oțet, piper, cuișoare și frunze de dafin și fierbeți încă 5 minute. Când totul este rece, puteți adăuga ceapa și se toarnă cu ulei vegetal. Puteți mânca - un apetit plăcut!
Ciuperci de ciuperci
Luăm câte o pâine, o jumătate de kilogram de șampiri, o ceapă, 100 de grame de unt, 3-4 linguri de smântână, o linguriță de făină, gălbenuș, sare, ulei vegetal și câteva felii de brânză rasă. Ciupercile sunt fierte și tocate. Le punem într-o tigaie și se prăjește în ulei vegetal, se adaugă ceapă, smântână, făină și se continuă să se toacă. În masa de ostuzhennuyu adăugați un gălbenuș brute. Apoi l-am răspândit pe pâine tăiată, se presară cu brânză rasă și se adaugă o felie de unt. Sandvișurile sunt aproape gata, acum trebuie doar să fie trimise în cuptor timp de 5-10 minute.
Mâncăruri din fructe de mare
Pentru a pregăti acest fel de mâncare vom avea nevoie de: vin roșu, păstrăv proaspăt, ceapă, ulei de măsline, condimente pentru gust. Tăiați capul și curățați peștele, sarea și piperul după gust. Se taie ceapa și se prăjește în ulei de măsline. Când ceapa este prăjită, mutați-o în părțile laterale ale tăvii, iar în centru adăugați ulei și prăjiți peștele, pe fiecare parte timp de 2 minute. Apoi se presară ceapa de pește și se prăjește timp de 1 minut, după care se toarnă generos peștele cu vin și se prăjește încă 5 minute. Și totul, peștele de vin este gata - mâncarea este gata, suculentă și foarte aromată!
creveți
Să presupunem că vom pregăti două porții din acest aliment gustos și sănătos - creveți. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de o jumatate de lingurita de chimen, 300 de grame de creveti proaspat inghetate sau proaspete, putin sare, patrunjel si ulei vegetal.
După curățarea creveților, le prăjim în ulei preîncălzit timp de aproximativ două minute, frigem și chimenul separat, după care adăugăm sare, un pahar de apă și se aduce la fierbere. Exprimăm apa și servim creveți cu patrunjel.
Am prezentat în atenția dvs. mai multe rețete de feluri de mâncare care dovedesc că produsele alimentare pot fi nu numai gustoase, ci și utile. Acest lucru nu trebuie uitat niciodată, deoarece există o mulțime de produse în lume și avem o sănătate. Bon apetit!