- drojdie - 10 grame
- zahăr - 1 lingurita
- ulei vegetal - 2 articole. linguri
- apă caldă - 100 mililitri
- făină - 2 cupe
- sare - - Pentru gust
- brânză de brânză - 400 de grame (puteți obține 200 de grame de brânză și 200 g de brânză de vaci)
- o grămadă de busuioc verde - 1 bucată
- o grămadă de pătrunjel - 1 bucată
- usturoi - 4 dinți
- ardei rosu fierbinte - 1 lingurita
- suc de lamaie - 1 bucată
Gözleme trebuie să fie în mod necesar coaptă pe o tigaie din fontă. Să începem cu testul. Drojdia, zahărul și o lingură de apă sunt amestecate, lăsați să stea timp de 15 minute până când apar bulele. Pe bord sămânțăm făină, facem o canelură, turnați treptat lichid în canelură, sare, frământăm aluatul. Ei bine, ne amestecăm, acoperim cu un șervețel, dăm să stea aproximativ o oră. Continuăm la umplere. Brynza paste, adăugați usturoi, trecut prin usturoi, piper, verde tăiată. Se amestecă. Împărțim aluatul în bucăți mici. Fiecare parte este rulată foarte subțire, spre transparență. Pentru o prăjitură am răspândit un strat subțire de umplutură, acoperim cu un alt tort, îl lipim, îl trimitem la tigaia de fier deja încălzită. Se prăjește din două părți, se întinde pe o farfurie, dacă se dorește, unsoare cu unt. Bon apetit!
Porții: 4