Steak cu sos picant
- 800 g de carne de vită
- 4 căței de usturoi
- 600 g cartofi piure
- rucola
Sos pentru feluri de mâncare:
- bec
- hrean
- 30 ml de coniac
- sfecla de suc
- 1 sfecla mare
Marinada la felul de mâncare:
- 1/3 linguriță. zahăr
- 1/3 linguriță. coriandru
- 3 linguri. l. oțet
- sare, piper
Pregătiți marinada: apă cu mirodenii se fierbe, se toarnă sfecla rasă. Se toarna carnea cu sare, piper si usturoi si se lasa o jumatate de ora. Pentru a prăji. Sos: hrean amestecat cu coriandru și piper. Umpleți cu zahăr, suc de sfeclă fiartă, verde, adăugați 2 linguri. l. ulei și coniac. Bateți într-un blender. Unsoare de grâu cu sos, garnitură cu sfecla, cartofi piure. Decoreaza vasul cu arugula si sos.
Sfeclă de salată
- 1 sfecla rosie
- 100 g de brânză de capră
- 10 kumquats
- arpagic
- nuci de pin
Alimentarea cu alimente:
- 2 linguri. l. ulei de nuci
- 0,5 linguriță. miere
- suc și coaja jumătate de lămâie
- sare, piper negru la gust
Bateți cu unt untul. Sfeclă roșie se spală bine și se usucă. Coaceți sfecla în cuptor până când fierbeți. Peel, tăiat în cercuri subțiri. Puneți un vas larg cu suc de lămâie și cu miros, miere, sare și piper. Umpleți sfecla. Puneți bucățile de brânză și kumquats pe sfecla. Se presara cu nuci si ceapa.
Salata cu spanac
- 450 de morcovi
- 2 portocale
- 200gfety
- o grămadă de spanac
- 1 lingura. l. ulei de măsline
- 2 linguri. l. suc de lamaie
- zahăr
- sare, piper negru macinat
Răciți morcovii. Tăiați feta în cuburi. Spanacul să se rupă în bucăți. Tăiați coaja din portocale, apoi tăiați felii din filme, ținând portocala peste castron pentru a "prinde" sucul. Se amestecă untul, lămâia și sucul de portocale într-un castron mic și se face un dressing. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă puțin zahăr la gust. Se amestecă portocalele cu morcovi, feta și spanac, se toarnă pansamentul.
Tort de morcovi
- 175 g de zahăr
- 3 ouă
- 140 g morcovă prăjită
- 100 g stafide
- coaja de portocal 1
- 175 g de făină
- 1 linguriță. sifon
- 1 linguriță. scorțișoară
- 1/2 linguriță. nucșoară de nucă
Glazură portocalie la felul de mâncare:
- 175 g zahăr pudră
- 2 linguri. l. suc de portocale
Combinați zahărul, untul și ouăle. Bate ușor. Adăugați morcovi rași, stafide și coajă. Se amestecă făină, sifon și mirodenii. Se amestecă toate ingredientele: aluatul ar trebui să fie lichid. Se toarnă aluatul într-o matriță și se coace timp de 40-45 de minute. Bateți toate ingredientele pentru glazură. Puneți tortul pe vas și acoperiți cu glazură.
Morcov și supă de portocale
- 1 cățel de usturoi
- 2 cepe
- 4-6 morcovi
- 1 felie rădăcină de ghimbir proaspătă
- 2 portocale mari
- 2 linguri. l. ulei de măsline
- 700 ml de bulion de legume
- sare de mare
- piper
- cimbru
- cremă de iaurt
Preîncălziți uleiul de măsline și un bulion mic. Adăugați ceapa cu usturoi, apoi răzuiți morcovii și ghimbirul. Să scot. Se toarnă bulionul rămas, se fierbe timp de 5-10 minute, apoi se adaugă sucul de portocale. Pură supa. Adăugați coaja de portocală și protonați supa timp de câteva minute.
Tacos în mexicană
- 440 g de carne de vită
- 100 de grame de șuncă
- fasole de fasole în roșii
- 3 roșii
- 1 ceapă
- pătrunjel
- sos de tabasco
- brânză topită în plăci
- lavash subțire, ketchup
- piper după gust
Pentru umplutura de carne: se prăjește coada, se adaugă și piperul. Adaugati sunca si fasolea tocata in sosul de rosii. Se toarna timp de 15 minute. Pentru umplutura de legume: se toaca ceapa, verdele si rosiile. Adăugați ketchup, adăugați sos Tabasco. Umpleți în boluri de salată (este important ca umplutura de carne să fie fierbinte!). Pe pâine de pita se pune o farfurie de brânză, deasupra unei linguri de carne și o lingură de umplutură de legume. Wrap. Turnați sare de mare într-un vas de copt și puneți cartofii. Coaceți timp de o oră. Tăiați ceapa. Branza de brânză. Ceapa de ceapa la o culoare de aur, adaugati boabe, gatiti timp de 4 minute.
Mic dejun englezesc
- 2 cârnați
- 8 campioni
- 1 tomate
- 1/2 de conserve de fasole în roșii
- unt și ulei vegetal
- verde pentru decorare
- usturoi
- frunze de dafin
- ulei
Puneți fasolea într-o tigaie, presărați cu piper și încălzită, amestecând constant, pentru a evita cimentarea de roșii pe fundul tigaiei. Sosul de roșii trebuie să se îngroațească ușor. Înainte de a pune pe plăci puse într-un sos gata puțin unt. Cârnați, roșii (tăiați în felii) și prăjiți sau gătiți pe grătar. Puneți totul pe o farfurie și serviți cu ketchup și verdeață.