Legumele cu legume coapte cu brânză sub crustă de brânză sunt întotdeauna delicioase. În acest fel de mâncare, există două opțiuni: dacă vă place mai bine, mai gras, ca să spunem așa, atunci trebuie să luați tipul de brânză Gouda sau același Rus și să-l puneți abundent. Dacă vă place o opțiune uscată, crocantă, atunci - Parmesan. Are o aromă pronunțată de brânză. Grosimea de felie de vinete este, de asemenea, importantă. Subțire (aproximativ 0,5 cm) va fi coapte mai devreme și va fi mai uscat. Mai aproape de centimetru stratul de vinete va fi mai suculent.
ingrediente:- Vinete 2 buc.
- Tomate 400 g
- Parmezan de brânză 70 g
- Sare 2 linguri. l.
- Proaspătă mărar 1 buchet
- Un amestec de ierburi italiene 1 lingur.
- Pasul 1 Pregătiți principalele ingrediente: vinete, roșii, condimente. unt și brânză.
- Pasul 2 Clătiți vinete, tăiați vârfurile. Tăiați în felii cu grosimea dorită.
- Pasul 3 Pentru fiecare piesă faceți o incizie superficială. Sare și pleacă timp de 45 de minute pentru a scăpa de amărăciunea.
- Pasul 4 Clătiți roșiile și tăiați în felii.
- Pasul 5 Felii de vinete clătiți, scurgeți apa. Puneți o foaie de copt acoperită cu folie. Cercuri de roșii.
- Pasul 6 Se taie brânza pe o răzătoare fină.
- Pasul 7 Puneți vinetele cu brânză, presărați puțin, presărați cu un amestec uscat de ierburi italiene.
- Pasul 8 Puneți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C și coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Serviți fierbinte, presărați cu mărar proaspăt.