- Orez (arbore) - 200 de grame
- Migdale - 50 de grame
- Praz (tulpina) - 1 bucată
- Unt - 50 de grame
- Cream - 100 mililitri
- Vin alb - 100 mililitri
- Parmezan - 50 de grame
- Sare - - Pentru gust
- Piper negru - - Pentru gust
În fotografie - un simplu arsenal de ingrediente de care avem nevoie. Migdalele ar trebui să fie arse într-o tigaie uscată, apoi se toarnă timp de 10 minute cu apă fiartă și curată. Între timp, se prăjește în unt și prazul tăiat subțire. Când prazul devine moale, adăugați orezul spălat și sarea în tigaie. Se amestecă și se prăjește timp de 3-4 minute pe căldură medie. Apoi se toarnă orezul cu vin alb, se evaporă la foc mediu. Apoi, se toarnă bulionul de pui, când se evaporă aproape complet - introducem smântână și tocană până la o consistență omogenă vâscoasă. În total, orezul trebuie preparat timp de 20-25 de minute. Când risotto obține consistența potrivită și lichidul se evaporă aproape complet, adăugați migdalele curățate și ușor măcinate la vas. Stingem încă 2-3 minute. În cele din urmă, adăugați parmezanul tocat sau fin tăiat la risotto. Se amestecă - și se îndepărtează din căldură. Servim imediat. Bon apetit! :)
Porții: 3-4